[发明专利]食品强化无效
| 申请号： | 98114715.1 | 申请日： | 1998-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN1074269C | 公开（公告）日： | 2001-11-07 |
| 发明（设计）人： | S·雷迪;E·R·维德拉尔;L·L·兹扎克;D·V·瓦德拉 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23L1/304 | 分类号： | A23L1/304;A23C9/152;A23G9/02;A23L2/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 杨丽琴 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 含有一强化量的与可溶和不溶盐平衡的、用葡萄糖醛酸源稳定的钙盐混合物的强化食料和其制备方法，该方法包括形成钙盐混合物制剂、该制剂与葡萄糖醛酸源接触、将其加到食料中。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 食品 强化 | ||
【主权项】：
1．一种强化食料，它含有强化量的用可溶性和不溶性钙盐及葡萄糖醛酸源平衡的钙盐混合物，其中所述食料是含乳饮料，且可溶性与不溶性钙盐的重量比是1∶3-3∶1。
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