[发明专利]一种熟油海椒制备方法无效
| 申请号： | 98121815.6 | 申请日： | 1998-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN1077779C | 公开（公告）日： | 2002-01-16 |
| 发明（设计）人： | 李踊 | 申请（专利权）人： | 李踊 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 四川省专利服务中心 | 代理人： | 王世权 |
| 地址： | 625600 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及的是一种以海椒和菜油为原料制备熟油海椒的制各方法。包括清料、焙炒、油、椒混合步骤，其特征是1）、在清料后将海椒进行籽、壳分离；2）、分别焙炒、冷却和粉碎海椒籽、海椒壳；3）、将粉碎后的海椒籽和海椒壳混合均匀；4）、在上述籽，壳混合的海椒面中加入70～90℃的熟菜油至饱和状态即得产品。特别适合工业化批量生产。$#! | ||
| 搜索关键词： | 一种 熟油海椒 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种熟油海椒制备方法，包括清料、焙炒、油、椒混合步骤，其特征是：1)、在清料后将海椒进行籽、壳分离；2)、分别焙炒、冷却和粉碎海椒籽、海椒壳；3)、将粉碎后的海椒籽和海椒壳混合均均；4)、在上述籽、壳混合的海椒面中加入70～90℃的熟菜油至饱和状态即得产品。
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