[发明专利]莲心酒及其生产工艺无效
| 申请号： | 98122741.4 | 申请日： | 1998-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN1254755A | 公开（公告）日： | 2000-05-31 |
| 发明（设计）人： | 劳于根 | 申请（专利权）人： | 乌鲁木齐恭喜酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 乌鲁木齐专利事务所 | 代理人： | 郭春远 |
| 地址： | 830063 新疆维吾*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 一种莲心酒,以莲子果实的具有清目去火作用的味苦的胚芽即莲心浸泡白酒中,适时饮用可达到保健的效果,以白酒为酒基,经反复净化处理,获得纯净的酒精度为18—28%(V/V)的原酒,用来浸渍经精选清洗消毒过的不低于3%的莲心果实,加入适量柠檬酸和的食品添加剂后浸泡30小时以上。由于采用果实浸渍工艺生产,酒精度等指标稳定,呈色宜人,感观效果显著,果胶浸出营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 莲心 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1.一种莲心酒，其特征在于，以白酒为酒基，经反复净化处理，获得纯净的酒精度为18-28％(V/V)的原酒，用来浸渍经精选清洗消毒过的不低于3％的莲心果实，加入适量柠檬酸和的食品添加剂后浸泡30小时以上。
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