[实用新型]超声超高压食品加工装置

摘要

一种超声超高压食品加工装置,适用于超高压食品的加工处理。它是在超高压食品加工容器上加装有超声振动系统——超声电源和振动元件所组成的新型超声超高压食品加工装置。在高频振动和超高压力的共同作用下,被加工食品不仅拥有超高压食品同样的优良品质,而且其所需加工压力比超高压食品所需的大幅度降低并无需保压时间;这就为该装置在食品和类食品加工、保鲜等诸多领域提供了一种比超高压加工更高效、更经济的加工处理方式。

主权项

1.一种超声超高压食品加工装置，它由超高压容器(1)、超高压源(8)、止回阀(7)、泄放阀(6)及加压液体介质贮存箱(9)构成的超高压系统与由信号源(2)、功率放大器(3)、示波器(4)及换能器(5)构成的超声振动系统联合组成，其特征是：在超高压容器(1)外部加装由信号源(2)、功率放大器(3)及示波器(4)组成的超声或音频振动电源，而在超高压容器(1)内放置振动原件换能器(5)、换能器(5)与振动电源间用电绝缘导线相连接组成高频振动系统实现对食品的超声超高压加工处理。