[发明专利]烹炉加热和/或烹烤周期的控制方法及实施该方法的烹炉无效
| 申请号： | 98803047.0 | 申请日： | 1998-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN1143598C | 公开（公告）日： | 2004-03-24 |
| 发明（设计）人： | M·阿鲁比;L·杜兰德 | 申请（专利权）人： | 西布公司 |
| 主分类号： | H05B6/68 | 分类号： | H05B6/68 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 王勇;张志醒 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种对置于烹炉箱体(1)中给定类型的不定量Z的食品(5)的加热和/或烹烤周期的控制方法，该烹炉包括一个加热源(2)及一个食品加热和/或烹烤状态的特征信号的传感器(4)，该方法的特征在于：(A)在开始时刻to供给加热源(2)，用于提供预定的恒定功率Po；(B)在从开始时刻to到预定最终时刻tc的测量时间间隔中的多个相继时刻上测量所述特征信号；(c)在该测量时间间隔上计算取绝对值的特征信号测量值的积分值Szc；(D)根据预定的剩余时间tr与计算积分值Szc关系的多项式来推断用于所述不确定量Z的食品的加热和/或烹烤的剩余时间tr；及(E)当剩余时间期满时，停止加热源的供给。 | ||
| 搜索关键词： | 烹炉加 热和 周期 控制 方法 实施 | ||
【主权项】：
1.一种对置于烹炉箱体(1)中给定类型的不定量Z的食品(5)的加热和/或烹烤周期的控制方法，该烹炉具有一个加热源(2)及一个食品加热和/或烹烤状态的特征信号tcar(t)的传感器(4)，该方法的特征在于：A：在开始时刻to供给所述加热源(2)，用于提供预定的恒定功率Po；B：在从开始时刻to到预定最终时刻tc的测量时间间隔中的多个相继时刻上测量所述特征信号tcar(t)；C：在该测量时间间隔上计算特征信号测量值的积分值Szc特征信号测量值取绝对值；D：根据一个预定和存储的多项式来推断对于所述不定量Z的食品的加热和/或烹烤的剩余时间tr，所述多项式用于将该剩余时间tr与随食品种类而变化的积分值Szc联系起来；以及E：当剩余时间期满时，停止加热源的供给。
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