[发明专利]冷冻食品无效
| 申请号： | 98813922.7 | 申请日： | 1998-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN1290300A | 公开（公告）日： | 2001-04-04 |
| 发明（设计）人： | C·D·亚曼;C·M·斯德博托姆;S·特维格;D·沃拉尔 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | C12N15/29 | 分类号： | C12N15/29;C12N15/82;C07K14/415;A23L3/375;A23G9/02;A23G9/04;A01H5/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 张广育,谭明胜 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 抗冻蛋白及其修饰形式,所述蛋白含有至少40%的氨基酸S、T或N,并与下列氨基酸序列至少有80%的重叠D－E－Q－P－N－T－I－S－G－S－N－N－T-V－R－S－G－K－N－V－L－A－G－N－D－N－T－V－I-S-G－D－N－N－S－V－S－G－S－N－N－T－V－V－S－G－N－D－N－T－V－T－G－S－N－H－V－V－S－G－T－N－H－I－V－T－D－N－N-N－N－S－G－N－D－N－N－V－S－G－S－F－H-T-V－S－G－G－H－N－T－V－S－G－S－N－N－T－V－S－G－N－H－V－V－S－G－S－N－K－V－V－T－D－A。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻 食品 | ||
【主权项】：
1．可源于植物的抗冻蛋白，其特征在于其氨基酸的至少40％来自丝氨酸、苏氨酸、天冬酰胺。
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