[发明专利]全营养奶酒及其制造工艺无效
| 申请号： | 99100490.6 | 申请日： | 1999-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN1262046A | 公开（公告）日： | 2000-08-09 |
| 发明（设计）人： | 王巴特 | 申请（专利权）人： | 王巴特 |
| 主分类号： | A23C9/127 | 分类号： | A23C9/127 |
| 代理公司： | 通辽市专利事务所 | 代理人： | 邹方德 |
| 地址： | 028050 *** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供一种全营养奶酒及其制造工艺。目前的奶酒均采用乳酸菌发酵和蒸馏工艺制成。发酵过程中的供氧和蒸馏过程中的高温使奶中养份大量氧化分解,余下养分又很难蒸馏入酒,且口感不佳。本奶酒采用酵母低温无氧发酵,再经过滤制成,养分完全保留,奶香浓郁,具有强身健体之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 奶酒 及其 制造 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种全营养奶酒及其制造工艺，其特征在于：所说的全营养奶酒是采用酵母菌发酵和过滤工艺制成。
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