[发明专利]沙拉酱及其制备方法无效
| 申请号： | 99101421.9 | 申请日： | 1999-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN1142723C | 公开（公告）日： | 2004-03-24 |
| 发明（设计）人： | 韩昌洙 | 申请（专利权）人： | 韩昌洙 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 延边科友专利代理有限公司 | 代理人： | 郭来伏 |
| 地址： | 133000吉林省延*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种沙拉酱，它是以色拉油、鸡蛋为主，加入其它配料醋、盐、糖、味精、香料、防腐剂混合而制成。其特点是味道鲜美，香味浓厚，与其它食品如汉堡包共同使用效果更佳，特别适合中国人的口味。本发明还公开了制备沙拉酱的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 沙拉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种沙拉酱，是由下列原料按重量份配比可经由以下方法制得：色拉油 950-1200 鸡蛋 1800醋 40-50 盐 8糖 60-70 味精 3香料 6-18 防腐剂1a、将色拉油加热至230-240℃，然后冷却，形成物料A；b、将鸡蛋1300份、醋、盐、糖、味精、香料和防腐剂混合，搅拌均匀，形成物料B；c、物料A和B混合，均匀搅拌，进行加热，加热温度为100-110℃加热时间为15分钟，然后降温保持在90-95℃之间，持续40-50分钟，之后冷却，形成物料C；d、物料C中加入500份鸡蛋搅拌均匀成酱状即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于韩昌洙，未经韩昌洙许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/99101421.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：含防冻蛋白质的冷冻甜食
- 下一篇：两阶段制剂
