[发明专利]电恒温压力锅及其烹调控制方法

摘要

本发明揭示了一种电恒温压力锅及其烹调控制方法。该方法包括如下步骤确定是否设置煎炸(烧烤、烘焦和嫩煎)烹调法；决定煎炸烹调时设置烹调时间周期；揿压启动按钮之后继续加热一段预定时间，直至锅内温度达到预定温度T4；当锅内温度达到预定温度时停止加热并产生蜂鸣声；放入烹调物料后继续烹调时，一边控制加热作业使温度保持在T5-T6范围内，一边判断烹调是否完成；以及完成烹调产生蜂鸣声之后结束烹调作业，其中T4＞T6＞T5。这种锅允许用户随意设定烹调周期以及除常规加压烹调外还能进行煎炸风格的烹调。

主权项

1.一种在电恒温压力锅中的烹调控制装置，包括：一个菜单按钮，用于选择烹调类型；一个时间设定按钮，用于设定烹调操作的预定时间周期，该时间周期取决于一个选定的烹调模式；一个显示装置，用于显示所述选定的烹调模式和预定烹调时间周期；一个报警装置，用于指示烹调物料放入时间点和烹调完成时间点；一个电动的蒸汽泄放阀，用于泄放锅内的加压蒸汽；一个强制按钮，在选定一个加压烹调模式时，它引起蒸汽泄放阀动作，强制泄放加压蒸汽；一个控制装置，它按照加压烹调模式和煎炸模式的存储程序执行情况控制用菜单按钮选定的烹调模式和用时间设定按钮选定的烹调时间周期的显示；在处于煎炸烹调模式下，当达到预定温度时，在进行加热过程时，控制所述报警装置产生报警声，以通知用户放入烹调物料；在处于加压烹调模式下，它驱动蒸汽泄放阀，在烹调作业完成前的一个预定时间点之后自动泄放加压蒸汽并在接到一个强制蒸汽泄放命令指示时继续地泄放加压蒸汽；以及在完成时间点它再次控制报警装置产生报警声，以通知用户烹调作业已经完成。