[发明专利]一种压缩粉条块体的加工方法无效
| 申请号： | 99109997.4 | 申请日： | 1999-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN1284292A | 公开（公告）日： | 2001-02-21 |
| 发明（设计）人： | 孙受天 | 申请（专利权）人： | 孙受天 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165;A23P1/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 830002 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 一种压缩粉条的加工方法,涉及一种用薯类或其它收获物淀粉粉条压缩成块体的加工方法。本发明的目的是改变现有粉条散乱外观,不便运输、销售和食用的缺点,特征在于粉条经高压蒸汽闪蒸软化后在模具中压缩成形,干燥后成为有一定形状的压缩块体。密度增大,体积相应缩小,运输、销售、食用都很方便,热水浸泡或直接烹饪均能散开。本发明也适应于各种压缩粉丝、粉带块体的成型加工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 压缩 粉条 块体 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种压缩粉条块体的加工方法，包括薯类或其它收获物淀粉经手工操作漏瓢或粉丝机加工成湿粉条，后搓散自然干燥或烘干成松散状干粉条，其特征之处是还包括下列步骤：a．将松散状干粉条按所需块重量定量称重后，在0.05Mpa-0.2Mpa，温度100℃-110℃的喷出水蒸汽蒸3-20秒，即为闪蒸；b．将闪蒸后软化热湿状的粉条，在5秒钟内放入有一定形状的模具中，立即加压成型，加压压力为0.01Mpa-0.1Mpa，并在这压力下静压5-40秒钟；c．取出模压成形热湿状粉条块体，放入网状模具或型箱中干燥，取出干燥的压缩粉条块体即为成品。
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