[发明专利]一种压缩粉条块体的加工方法无效
申请号: | 99109997.4 | 申请日: | 1999-07-12 |
公开(公告)号: | CN1284292A | 公开(公告)日: | 2001-02-21 |
发明(设计)人: | 孙受天 | 申请(专利权)人: | 孙受天 |
主分类号: | A23L1/2165 | 分类号: | A23L1/2165;A23P1/12 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 830002 新疆维*** | 国省代码: | 新疆;65 |
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摘要: | 一种压缩粉条的加工方法,涉及一种用薯类或其它收获物淀粉粉条压缩成块体的加工方法。本发明的目的是改变现有粉条散乱外观,不便运输、销售和食用的缺点,特征在于粉条经高压蒸汽闪蒸软化后在模具中压缩成形,干燥后成为有一定形状的压缩块体。密度增大,体积相应缩小,运输、销售、食用都很方便,热水浸泡或直接烹饪均能散开。本发明也适应于各种压缩粉丝、粉带块体的成型加工。 | ||
搜索关键词: | 一种 压缩 粉条 块体 加工 方法 | ||
【主权项】:
1、一种压缩粉条块体的加工方法,包括薯类或其它收获物淀粉经手工操作漏瓢或粉丝机加工成湿粉条,后搓散自然干燥或烘干成松散状干粉条,其特征之处是还包括下列步骤:a.将松散状干粉条按所需块重量定量称重后,在0.05Mpa-0.2Mpa,温度100℃-110℃的喷出水蒸汽蒸3-20秒,即为闪蒸;b.将闪蒸后软化热湿状的粉条,在5秒钟内放入有一定形状的模具中,立即加压成型,加压压力为0.01Mpa-0.1Mpa,并在这压力下静压5-40秒钟;c.取出模压成形热湿状粉条块体,放入网状模具或型箱中干燥,取出干燥的压缩粉条块体即为成品。
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