[发明专利]河豚食用前处理方法无效
| 申请号： | 99112263.1 | 申请日： | 1999-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN1276989A | 公开（公告）日： | 2000-12-20 |
| 发明（设计）人： | 孙竹林 | 申请（专利权）人： | 孙竹林 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 威海市专利事务所 | 代理人： | 马良悦 |
| 地址： | 264310 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种河豚食用前处理方法,首先选取新鲜河豚,沿下颌牙齿中缝开刀至肛门处,取出内脏、气囊和鱼鳃,把脊椎与头连接处的淤血洗干净,而后从头沿脊椎开刀至尾端,取出脑及外膜和脊椎内的淤血,而后把眼睛刺破,挤出里面的液体,然后用清水将整条河豚的血和污物洗干净,一直到水中没有异色为止。本发明处理方法,河豚保留头和皮,其处理方法简单、合理,便于操作,排毒干净,安全可靠。是一种理想的河豚前处理方法。 | ||
| 搜索关键词： | 河豚 食用 处理 方法 | ||
【主权项】：
1、一种河豚食用前处理方法，其特征在于：选取新鲜河豚，沿下颌牙齿中缝开刀至肛门处，取出内脏、气囊和鱼鳃，把脊椎与头连接处的淤血洗干净，而后从头沿脊椎开刀至尾端，取出脑及外膜和脊椎内的淤血，而后把眼睛刺破，挤出里面的液体，然后用清水将整条河豚的血和污物洗干净，最后清水浸泡河豚1-4小时，期间换水3-5次。
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