[发明专利]一种豆腐脑粉的生产方法无效
| 申请号： | 99113154.1 | 申请日： | 1999-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN1283410A | 公开（公告）日： | 2001-02-14 |
| 发明（设计）人： | 李荣和 | 申请（专利权）人： | 吉林省高等院校科技开发研究中心 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 吉林省专利服务中心 | 代理人： | 丁洪学 |
| 地址： | 130022 *** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种豆腐脑粉的生产方法,其过程是大豆在清选后,通过高频电场处理,再去皮、磨干粉,即得本发明的豆腐脑粉。此种豆腐脑粉的优点是食用时可一次加水冲调,克服了已有的豆腐脑粉需要逐步加水多次冲调的缺点。同时此种豆腐脑粉大豆利用率大大提高,含有人体必须的膳食纤维。外观、口感均不亚于传统方法生产的豆腐脑粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐脑 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种包括去皮、磨粉的豆腐脑粉的生产方法。其特征在于：将大豆用高频电场处理后直接去皮、磨干粉。
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