[发明专利]碳酸型超低酒精度白酒的生产方法有效
| 申请号： | 99114315.9 | 申请日： | 1999-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN1163591C | 公开（公告）日： | 2004-08-25 |
| 发明（设计）人： | 王效金;卢建春;郭文杰;孙松华;陈伟;主中廷;王锋 | 申请（专利权）人： | 安徽古井贡酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12H3/00 | 分类号： | C12H3/00 |
| 代理公司： | 安徽合肥大夏专利事务所 | 代理人： | 季晟 |
| 地址： | 2368*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种碳酸型超低酒精度白酒的生产方法，包括基酒的选用、降度、过滤、勾兑、调味、灌装、封口、包装工序；其特征是：在灌装的同时，在1-4摄氏度环境温度条件下，充入总重量1-10‰的二氧化碳气体。本方法制出的酒，酒精度为5-18度，无色、澄清透亮，窖香较浓郁、口感绵甜爽口，典型性突出，保持了基酒固有的典型风格，不仅能满足酒量大的消费者需求，而且也能满足酒量小的消费者的消费要求。 | ||
| 搜索关键词： | 碳酸 型超低 酒精 白酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种碳酸型超低酒精度白酒的生产方法，包括基酒的选用，降度、过滤、勾兑、调味、灌装、封口、包装工序，其特征是：在灌装的同时，在摄氏1-4度的环境条件下充入总重量1-10‰的二氧化碳气体。
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