[发明专利]一种茶珠饮品及其生产方法无效
| 申请号： | 99114343.4 | 申请日： | 1999-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN1086112C | 公开（公告）日： | 2002-06-12 |
| 发明（设计）人： | 王薛修;江文彬 | 申请（专利权）人： | 王薛修 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210095 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明一种茶珠饮品及其生产方法，属于新型茶饮品的配方和生产工艺。茶珠含海藻酸钠，柠檬酸钠，其它增稠剂，蛋白糖，食盐，茶粉，其它保健成份；工艺为配制茶珠、配调味液、茶珠浸入调味液吸胀等。本茶珠饮品，改善了现有茶饮品的感官品质。柔软滑润的茶珠随同调味液一同服下，口感佳，属低能量型，得到有关专家好评。工艺简单，便于操作，成本低，更有利于茶厂的一年四季生产。图为茶珠饮品生产工艺流程图。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饮品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种茶珠饮品，其特征在于，由茶珠和调味液组成，其中1)茶珠组成为：海藻酸纳，0.7-2％(W/V)；柠檬酸纳，0.7-1.4％(W/V)；其它增稠剂，0.1-0.2％(W/V)；蛋白糖，0.8-1.5％(W/V)；食盐，2-3％(W/V)；茶粉，2-4％(W/V)；其它保健成分，1-2％(W/V)；其余为水；2)调味液组成为：柠檬酸，0.3-0.6％(W/V)；蛋白糖，0.15-0.3％(W/V)；其余为水。
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