[发明专利]生物酶解酒营养液及其制备方法

摘要

本发明介绍了一种生物酶解酒营养液及其制备方法,属于以植物提取物益生菌代谢产物和生物酶为原料的饮用配制品技术领域,它是以原液、解酒因子、乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶、果糖、丙氨酸、集富锌元素、食盐及水等为原料按一定重量比配伍混和制备的,其中原液由一种基因重组的枯草杆菌在含有植物冬麻籽仁、五味子、枸杞子、一薄层麦芽、绿茶和水为营养增养液中培养而成,解酒因子取材藕、冬麻果籽等加工制作,乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶取材绿豆粉、莱菔子等植物中提取。具有无毒、安全、高效解酒的特点,服用者酒量可增1—4倍且口味芳香。

主权项

1、一种生物酶解酒营养液及其制备方法，其特征在于所述生物酶解酒营养液由原液、解酒因子、乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶、果糖、丙氨酸，集富锌元素，食盐及水等原料依次按18-20∶5-10∶3．5-4∶3-10∶2-3∶0．2-0．4∶1-3∶49-67∶重量比配伍混和制备，其中：a、所述原液是由一种基因重组的枯草杆菌在含有冬麻籽仁、五味子、枸杞子、山楂、一薄层麦芽、绿茶和水作为营养培养液培养48小时，温度35-45℃，所得培养液经过滤、灭菌处理制备。b、所述解酒因子是以藕、冬麻果籽等原料依次按30-50∶1-3重量比配伍混和并粉碎后用甲醇、丙酮、乙醇、乙酸乙脂和已烷极性溶剂按常规比例混合提取，经2-4次分别回流3-5小时过滤，再将滤得物真空浓缩，浓缩之后将浓缩物进行分馏，分馏浓缩物用Sephadex、LH-20进行柱层析而制备。c、所述乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶的提取是以绿豆粉、莱菔子、黄瓜、梨及去离子水为原料依次按1-3∶1-3∶1-3∶1-3∶10-30重量比配伍混和粉碎10-20分钟成浆，离心处理，然后在其上层液中加入硫酸胺使其浓度达到20-30％时二次离心处理3-7分钟，收集所得沉淀，将所得沉淀物用0．1mol／L的磷酸缓冲液在PH值为6．0，温度为37℃条件下保持5min孵育，再经DEAE-Tuyopearl柱层吸附，洗脱，然后减压蒸馏，再经凝胶过滤制备。