[发明专利]鸡汁鱼糕制品无效
| 申请号： | 99116348.6 | 申请日： | 1999-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN1071556C | 公开（公告）日： | 2001-09-26 |
| 发明（设计）人： | 熊秀峰 | 申请（专利权）人： | 熊秀峰 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 荆州市荆科专利事务所 | 代理人： | 陈江桥 |
| 地址： | 434000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明采用鲜淡水鱼鱼肉泥、淀粉、鸡汁、植物油、食盐、生姜末、鸡蛋为组份制成鸡汁鱼糕制品，味道鲜香而且具有松软、滑嫩、韧性好的口感，由于只具有鸡、鱼所带的极低的动物脂肪，适合包括回民在内的广大人群大量食用，而且冷食、热食各有风味，是一种较理想的健康、方便食品。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 鸡汁鱼糕 制品 | ||
【主权项】：
1．鸡汁鱼糕制品，其特征在于具有下列组份与含量：鲜淡水鱼鱼肉泥35-60％淀粉15-35％鸡汁8-15％植物油7-15％食盐4-7％生姜末1-5％蛋清5-10％
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