[发明专利]氨基酸骨钙冲剂的制造方法

摘要

本发明涉及一种氨基酸骨钙冲剂的制造方法，主要特点是使用彻底脱脂的新鲜牛硬质骨为原料，经酸化反应后，再进行生化处理，便骨质中的胶原蛋白、磷蛋白以及其它营养成份与钙统一结合的制造方法。本发明的优点为水溶性能好，极易被人体吸收，无刺激性，无副作用，食用后能快速顺利的溶入血液和软组织中，能保持骨骼中钙的含量，是目前市场上唯一100％溶解于水的补钙佳品。

主权项

1、一种氨基酸骨钙冲剂的制造方法，其特征在于：将无污染的、新鲜的硬质牛骨粒，经水力脱脂，残油率在2％以下，充分水洗，用温度不超过50℃的热水充分水洗后，精碎、应至80-120目的骨浆或超微粒碎至300目以上的粉沫，将其投入到反应锅中，然后按以下程序进行：(1)反应锅中的总水量与骨的比值为3∶1；(2)在搅拌情况下，取水骨混合液检测其PH值；(3)用醋酸调整混合液的PH值到4.1-4.2，在搅拌情况下稳定1小时；(4)在搅拌情况下给反应锅加温，温度不低于95℃，维持6-7小时，PH稳定在4.2-4.3；(5)调整反应锅温度到40±1℃，用氢氧化钠调节PH值到6.3±0.1，然后加入干骨量0.15％的木瓜酶进行生化反应，维持4-5小时；(6)在不低于95℃情况下，用醋酸调整反应锅中物料PH值到5.5-6.0，然后煮沸3-4小时，停止搅拌，冷却，沉降；(7)利用虹吸原理将反应锅中的澄清液自上而下转移到过滤器中，在真空状态下通过直径为500mm，厚度为40mm的压缩脱脂棉垫，然后将过滤后清液转移到稀液桶中；(8)将过滤后浓度调整到7.5-8.75％的清液，在500mmHg真空状态下，浓缩到27.5-30.0％，然后转移到浓液桶中；(9)将浓缩液通过工作压力为80-100Kg/cm2的高压泵，喷入干燥塔中雾化干燥，干燥塔进风温度140-150℃，排风温度85-90℃，塔内温度80-85℃；(10)干燥完毕，打开干燥塔的出料口，同时开动磁力振荡器与物料回收装置开关，即得到粉沫的氨基酸骨钙；(11)将粉沫状氨基酸骨钙、婴儿奶粉、葡萄糖按4∶3∶3的比例混合后，转移到匀混、制粒、干燥、灭菌为一体的设备中，投入量每次10Kg，在预先配制好的粘合剂的作用下，经1小时，制成无菌的粒状产品，设备给定的进风温度95-105℃，排风温度60左右；(12)成品经整粒后送入无菌包装车间，经包装机包成每袋重量为3.5g或4.5g的铝箔袋。