[发明专利]油炸锅装置的热交换器及其扰流器

摘要

本发明涉及一种油炸锅装置的热交换器的扰流器，扰流板设置在热交换管内；该扰流板具有第一表面、相对的第二表面和纵向轴线，该纵向轴线把扰流板分成第一部分和第二部分；数个翼板中的每个翼板都具有一纵向轴线，并且从扰流板的第一和第二表面其中之一向外延伸；翼板和扰流板的连接处限定了一折线；在扰流板的第一部分和第二部分都至少设有一个翼板；数个腹板中的每个腹板沿把一个翼板与相邻的其它翼板相分离。还涉及一种包含该扰流器的油炸锅装置的热交换器。通过本发明改善了流经热交换管的被加热的空气流与油的热交换。

主权项

1.一种油炸锅装置的热交换器，其具有对流经热交换器的空气进行加热的气体燃烧器，至少一部分热交换器设置在含有使糕饼松脆的油的箱内，该热交换器包括：至少一个热交换器管，被加热的空气流经该热交换器管；一扰流板，其设置在该至少一个热交换器管内，限定了一平面，并且具有第一表面、相对的第二表面和一纵向轴线，该纵向轴线把扰流板划分为第一部分和第二部分；数个翼板，每个翼板是扰流板的一部分，在扰流板上被切割而成，从第一和第二表面其中之一向外弯折，每个翼板在扰流板上留下一个孔，每个翼板具有一纵向轴线，从第一和第二表面其中之一向外延伸，翼板和扰流板的相交处形成了一折线，至少一个翼板设置在扰流板的第一部分，至少一个翼板设置在扰流板的第二部分，数个翼板从第一表面向外延伸，数个翼板从第二表面向外延伸；数个腹板，每个腹板使一个翼板沿本质上垂直于该翼板的纵向轴线的方向与该翼板相邻的翼板相分离；数排翼板和腹板，每排具有至少三个翼板和至少两个腹板；和该扰流板设置在热交换管内，翼板相对于热交换管具有这样的长度和角度，翼板不与热交换管相接触，不防止被加热的气流在翼板和最靠近每个翼板的热交换管的部分之间流动。