[发明专利]不沾染、酸稳定、冷水可溶的可食用绿色颜料和组合物无效
| 申请号： | 99123922.9 | 申请日： | 1999-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN1251852A | 公开（公告）日： | 2000-05-03 |
| 发明（设计）人： | J·R·弗洛斯特;F·Z·萨勒布 | 申请（专利权）人： | 卡夫食品有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;A23L1/275 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 钟守斯 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种新型绿色颜料,通过对叶绿酸铜进行特殊处理而制备,以使其对酸稳定并可溶于冷水。该新组合物具有独特的性能组合,使其尤其适合用于制备酸性饮料和食品—如明胶胶冻—的干混组合物。该干燥的、水溶性的、酸稳定的、绿色颜料组合物含有叶绿酸铜、固体定色剂和亲水性表面活性剂。叶绿酸铜与亲水性表面活性剂的重量比在约1∶1至1∶6的范围内。对饮料和明胶胶冻混合物来说,使用调味剂和足量的酸,以使当该干混组合物与水混合时,pH小于4。 | ||
| 搜索关键词： | 沾染 稳定 冷水 可溶 可食用 绿色 颜料 组合 | ||
【主权项】：
1、一种干燥的、水溶性的、酸稳定的、绿色颜料组合物，包含叶绿酸铜、固体定色剂和亲水性表面活性剂，其中叶绿酸铜与亲水性表面活性剂的重量比在约1∶1至1∶6的范围内。
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