[发明专利]蔬菜水果的成熟度和质地的测定方法及测定装置

摘要

给要测定的瓜果加上频率依次变化的振动,测定施加的振动及上述果实的振动,对频率进行解析求果实的传递函数特性,并测定瓜果的重量。根据2次谐振频率f0以及从其峰值下降3dB的频率f1、f2,求出用(f2－f1)/f0确定的衰减比η、用m2/3·f02确定的弹性值E、和用k·f0·m·η确定的黏性值c。由黏性值c和弹性值E的关系测定果实的成熟度、质地。

主权项

1.一种蔬菜水果的成熟度和质地测定方法，其特征是具有下述步骤：给应进行测定的瓜果加上频率依次变化的振动的步骤；测定上述振动及上述果实的振动的大小的步骤；测定蔬菜水果的重量的步骤；根据上述振动及上述果实的振动的大小，对频率进行解析，求果实的传递函数特性，并由上述传递函数特性，分别计算蔬菜水果的2次谐振频率f0以及表示从2次谐振峰值下降3dB的谐振值的频率f1、f2的步骤；分别运算用(f2-f1)/f0确定的衰减比η和用m2/3·f02确定的弹性值E(其中，m是上述瓜果的重量)的步骤；在上述弹性值E比预定的值大的情况下，用上述弹性值E的值，在上述弹性值E在上述确定值以下的情况下，用上述衰减比η的值，分别决定上述果实的成熟度的步骤；分别运算用(f2-f1)/f0确定的衰减比η、用k·f0·m·η确定的黏性值c和用m2/3·f02确定的弹性值E的步骤；由上述黏性值c和上述弹性值E的关系决定质地、成熟度的步骤。