[发明专利]醋蛋粉的制造方法无效
| 申请号： | 99801659.4 | 申请日： | 1999-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN1165245C | 公开（公告）日： | 2004-09-08 |
| 发明（设计）人： | 篍原义秀;篍原秀昭 | 申请（专利权）人： | 篍原义秀 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 邰红;杨丽琴 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种醋蛋粉的制造方法，其特征是，按照本发明，往全蛋(包括蛋壳)中添加可食性酸水溶液，对全蛋100g，其添加量至少为150ml，于约0～约50℃的温度浸渍处理所得到的醋蛋溶液，根据场合，过滤后，在吹入温度180℃以上、排气温度120℃以上的条件下进行喷雾干燥，或者，往全蛋(包括蛋壳)里添加可食性水溶液及水解酶，于约0～约50℃的温度进行分解处理，把所得到的分解物生成液，根据场合，进行加热灭菌处理及/或过滤后，加以干燥，制成粉末。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋粉 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种醋蛋粉的制造方法，其特征是，往包括蛋壳的全蛋里添加可食性酸水溶液及水解酶，于0～50℃的温度下进行分解处理，将得到的分解物生成液，根据场合，进行加热灭菌处理及/或过滤后，加以干燥，制成粉末。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于篍原义秀，未经篍原义秀许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/99801659.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
