[发明专利]液体咖啡产品有效
| 申请号： | 99807834.4 | 申请日： | 1999-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN1117523C | 公开（公告）日： | 2003-08-13 |
| 发明（设计）人： | C·博兰;P－S·程;N·朗坦 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23F5/24 | 分类号： | A23F5/24 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 马崇德,王其灏 |
| 地址： | 暂无信息 | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种即饮咖啡产品，可提供清爽提神饮料及糕点表面饰物(topping)。该产品是无菌灌装在容器中的含黑咖啡的液体。该液体具有清新、纯净的口味，可含有2重量％以上的可溶性咖啡固形物。该液体是从焙烤和研磨咖啡中萃取咖啡固形物而制备的，其浸出比小于3左右。然后在低氧条件下，将该咖啡萃出物中的可溶性咖啡固形物的浓度调节至小于约5重量％。 | ||
| 搜索关键词： | 液体 咖啡 产品 | ||
【主权项】：
1、一种即饮咖啡产品，包括在一容器中的含黑咖啡的液体；该液体具有清新、纯净的口味，其中该液体是由下述方法制造的，该方法包括；从焙烤和研磨的咖啡中萃取咖啡固形物，其浸出比小于3左右，得到一咖啡萃出物；在氧气降低的条件下，将该咖啡萃出物中的可溶性咖啡固形物浓度调节至小于约5重量％，以提供含咖啡的液体。
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