[发明专利]α淀粉酶抗性多糖,其生产方法和应用以及包含这些多糖的食品无效
| 申请号： | 99807887.5 | 申请日： | 1999-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN1307591A | 公开（公告）日： | 2001-08-08 |
| 发明（设计）人： | H·本格斯;G·雅各巴什;D·施米德尔;J·里斯梅尔;M·奎恩兹;M·鲍尔莱恩;N·普罗瓦特 | 申请（专利权）人： | 阿克西瓦有限公司 |
| 主分类号： | C08B30/12 | 分类号： | C08B30/12;C08B37/00;A23L1/308 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 郭建新 |
| 地址： | 德国法*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及具有高RS含量的α－淀粉酶抗性多糖的一种生产方法,它包括如下步骤a)生产水不溶性聚(1,4－α－D－葡聚糖)和水的糊状物;b)将该糊状物加热;c)冷却和在低于受热的糊状物温度的温度下凝沉所述糊状物;以及d)任选干燥生成的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉酶 抗性 多糖 生产 方法 应用 以及 包含 这些 食品 | ||
【主权项】：
1.一种α-淀粉酶抗性多糖，它是聚(1，4-α-D-葡聚糖)，其特征在于，它的RS含量至少是65wt％。
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