[发明专利]一种快餐及其制备方法

权利要求书

1、一种快餐，其特征在于：由米饼、肉品、豆品、生蔬、熟蔬、汤或茶各一份，即：一主食、四菜、一汤或茶构成。

2、根据权利要求1所述的快餐，其特征在于：所述的肉品包括：滑嫩鸡腿、香味肉条、羊肉饼、牛肉饼、猪肉饼；所述的豆品为：卤百叶、香辣豆泡、油豆腐串、五香豆腐干；所述的生蔬为：樱桃西红柿、黄瓜、生菜、西芹、樱桃萝卜；所述的熟蔬为：果蔬沙拉A、B、C；所述的汤、茶为：特制温汤、特制五味营养汤、特制凉茶、特制明目茶，上述原料均采用绿色原料，选用天然的、对人体无害的原辅料。

3、根据权利要求1所述的快餐的制作方法，其特征在于：米饼制作为：以糯米、大米为原料以内压法、外压法或综合法加工而成即：将辅料经过辅料设备加工后和大米混合予处理→加热→冷却→装即为米饼成品；上述的外压即将大米蒸煮后加压成型；内压即限制大米在蒸煮过程中膨胀，依靠内压成型或内外压综合成型制作成米饼。

4、根据权利要求2所述快餐的制作方法其特征在于：

滑嫩鸡腿和香味肉条制作方法为：将辅料经加工和鸡腿或肉条混合予处理后，再和经过加工的辅料混合进行加热→冷却→包装，即剩得滑嫩鸡腿或香味肉条。

用天然渗透剂、香料、食盐一些辅料在一定温度时间和压力下对鸡腿或肉条进行予处理，在特定温度、时间、压力下在添了辅料的水中煮成鸡腿或肉条。

熟蔬的制作方法为：①将蛋加热，将蛋黄和熟植物油制成沙拉酱制品；②熟蛋黄；③马铃薯或芋头经加热；④胡萝卜经加热；⑤经过加工的辅料；⑥水果，将①——⑥一同放入沙拉制备盘内拌均匀即可。