[发明专利]海蜇保鲜液无效
| 申请号： | 00100119.1 | 申请日： | 2000-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN1303635A | 公开（公告）日： | 2001-07-18 |
| 发明（设计）人： | 杨春清 | 申请（专利权）人： | 杨春清 |
| 主分类号： | A23L3/358 | 分类号： | A23L3/358;A23L3/3508;A01N1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116214 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 海蜇 保鲜 | ||
【说明书】：
本发明属于一种食品保鲜，特别是海蜇保鲜。
海蜇是一种腔肠动物，也是人们非常喜爱的食品，但很难保存，一般在出海24至72小时就溶化掉了，所以内地根本见不到鲜海蜇，沿海地区在非海蜇捕捞季节也吃不到鲜海蜇。目前人们还是用传统的，古老的矾盐法制海蜇皮干品，大约每12斤鲜海蜇能生产一斤干品，而且其营养成份远不如鲜海蜇。
本发明的目的是提供一种海蜇保鲜液，保鲜期12个月，保鲜质量好，适应海蜇商品化需要。
本发明的目的是这样实现的：它包括纯净水、海水、食用醋精、明矾。其技术方法要点是：纯净水88％高温灭菌，海水10％高温灭菌混合后，晾凉至温度20℃加入1％食用醋精，再用明矾调至HP6，即是本海蜇保鲜液。使用时，将海蜇分割后加入海蜇保鲜液，以海蜇不露出液面为准，密封后达到保鲜效果。
本发明的优点是：不含防腐剂，保鲜期长，保鲜效果好，适合海蜇商品化生产需要。
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