[发明专利]一种玉米营养挂面及其制作方法

说明书

本发明涉及保健食品类的一种玉米营养挂面制品。

众所周知，市售的挂面制品，虽是一种传统的方便食品，但有食物资源利用率太低，蛋白质营养价值欠佳等问题的困扰，从而给人类的生活需求带来不便。

为解决以上市售挂面制品的不足，本发明的目的提供一种可使蛋白质营养价值提高7-8倍的玉米营养挂面制品，食用本挂面制品达到营养保健的目的。为此，本发明人把它命名为陈氏营养面。

本发明挂面制品所含原料及重量配比为：玉米粉33-49.5千克，优质面粉33-49.5千克，大豆(脱皮)全粉33-49.5千克，食盐2-3千克，鸡蛋适量。

本挂面制品的制作方法：

取以上处方，先将上述前3味面粉，共置于和面机内混匀，随后徐徐加入鸡蛋、食盐及适量清水进行和面，并搅拌成面团，然后用压面机压制成面带后切条，干燥、称量，即可分装备用。

用法与用量：每取本挂面制品100-200克，置于烧沸的砂锅中，酌加油、菜、盐煮熟后食用，即可达到营养保健的目的。

本发明优点：本发明的挂面制品其制作工艺简单，原料广泛易得，配方合理，食用方便，四季皆宜，无任何毒副作用，适合于各类人群食用。

本发明之实施例：

取：玉米粉33千克，优质面粉33千克，大豆(脱皮)全粉33千克、食盐2千克，鸡蛋适量。

取上方，先将上述前3味面粉，共置于和面机内混匀，随后徐徐加入鸡蛋，食盐及适量清水进行和面，并搅拌成面团，然后用压面机压制成面带后切条、干燥、称量，即可分装备用，每包500克。