[发明专利]刺梨渣发酵饲料及其生产方法

说明书

本发明属于动物饲料技术领域，尤其涉及一种将刺梨渣、菜子饼混合发酵后制成的饲料及其生产方法。

刺梨是生长于贵州高原的野生水果，鲜果中含有丰富的维生素，尤其维生素C含量高达2000mg／100g，现已将其果汁开发或各种饮品，受到人们的青昧。但在其果汁榨取后，还有50％的果渣被遗弃，成为固体污染源。为了提高刺梨的综合利用价值，将刺梨渣变废为宝，同时减少环境污染，目前人们迫切希望有一种将刺梨渣开发为有用产品的生产技术。现有的刺梨渣是作为垃圾处理品，未见有将刺梨渣开发为有用产品的报道。

本发明的目的在于解决刺梨渣的废物利用问题，提供一种将刺梨渣发酵制成的饲料及其生产方法。

本发明的刺梨渣发酵饲料主要包含有刺梨渣、菜子饼、尿素、酵母菌。其重量配比组成为：刺梨渣50-64％、菜子饼35-49％、尿素0．5-2％，酵母菌0．1-2％，添加剂0-0．6％。

本发明的刺梨渣发酵饲料，其中所述酵母菌为酒曲，所述添加剂为磷酸氢钙、食盐和硫酸锌的混合物。

本发明的刺梨渣发酵饲料的生产方法如下；将菜子饼粉碎与刺梨渣、尿素、酵母菌及添加剂混合，加水搅拌均匀，调整含水量至50-70％，然后在15-40℃下进行厌气发酵20-72小时，待发酵饲料发出酒香味后，进行干燥、粉碎即可。

下面结合具体实施例对本发明进行详述：

实施例1：本发明的刺梨渣发酵饲料由如下原料组成：刺梨渣50％、菜子饼48％、尿素1．2％，酵母菌0．5％，添加剂磷酸氧钙、食盐和微量硫酸锌合计0．3％。其生产方法是：将上述菜子饼粉碎与刺梨渣、尿素、酵母菌、添加剂混合，加水搅拌均匀，调整其含水量至60％，然后密闭进行厌气发酵，在25℃下，发酵48小时左右，待发酵料发出酒香味即可取出进行干燥粉碎。测量其所得饲料的粗蛋白含量达30％以上，维生素C含量达10mg／100g。

实施例2：本发明的刺梨渣饲料由刺梨渣60％、菜子饼37％、尿素2％、洒曲0．4％、矿物质添加剂磷酸氨钙、食盐和微量硫酸锌0．6％组成。其生产方法如下：将菜子饼粉碎与刺梨渣、尿素、酒曲及上述矿物质添加剂混合，加水搅拌均匀，含水量调整到70％，然后堆放密封进行厌气发酵，在20℃左右下，发酵72小时后即可打开进行干燥粉碎。测量所得产品其蛋白质含量达30％以上，V_C含量为20mg／100g。

本发明的刺梨渣原料中含有较高水平的维生素，其中维生素含量在50mg／100g以上，但由于其蛋白质含量较低(一般在7％左右)，而且纤维素含量又较多(一般在40％以上)，所以作为单胃动物饲料利用价值低。为了提高其蛋白质含量，降低纤维素，本发明的刺梨渣饲料中添加了菜子饼和无机氮即尿素，通过进行混合发酵后，产品中蛋白质含量明显提高，而纤维素的含量明显降低，同时菜子饼中的毒素得到降解，使其作为蛋白质饲料资源的用途更为广泛，刺梨渣和菜子饼中的有用物质得到综合利用。此外，饲料中补充了磷酸氨钙等矿物质，增加了饲料中的钙、锌、钠等微量元素含量，饲料中的营养成份更加充分。通过上述配制，本发明的饲料中的蛋白质含量可达30％以上，维生素C在10-30mg／100g之间，使动物食用时有较好的适口性，所含营养成份有助于改善动物的消化功能，更能防治动物的消化不良性。所以本发明饲料能满足动物生长的需要，是一种新型的动物营养饲料。

本发明的生产方法所要求的设备简单，投资小，生产成本低，而且技术易于推广，同时由于能充分利用刺梨渣作原料，消除了环境污染源，达到变废为宝，保护环境的目的。