[发明专利]水溶性壳聚糖的制备方法

说明书

本发明涉及水溶性壳聚糖的制备方法。

甲壳素的降解物-壳聚糖在医疗保健方面具有很大的价值，它不仅可以活化人体细胞、增强机体免疫作用、而且可以降低血液中的胆固醇，对于肿瘤有一定的预防与抑制作用，这一点已经得到了研究证实。现有壳聚糖的制备方法制得的壳聚糖分子量大，难溶于水，较难被人体吸收，已有研究表明，壳聚糖分子量在3000以下者，具有较强的抑制肿瘤能力，且可溶解于水，易于被人体所吸收。

本发明的目的在于提供可溶性壳聚糖的制备方法。

本发明的制备方法包括以下步骤：

(1)、原料处理：将去除肉后的龟、鳖或虾或蟹壳体，清水漂洗备用；

(2)、稀酸处理：用壳体重量2～4倍6～10％(体积百分比)的盐酸浸泡1～2天，再用清水漂洗；

(3)、碱煮除蛋白脱脂：用上述壳体重量2～4倍的10～15％(重量百分比)的氢氧化钠煮沸2～4小时，用清水漂洗；

(4)、再脱钙处理：用上述脱脂后的壳体重量2～4倍的10～15％(体积百分比)的盐酸浸泡以除去碳酸钙和磷酸钙，再用清水漂洗；

(5)、脱色处理：用上述脱钙后的壳体重量2～4倍的清水调节PH值在5左右、在酸性条件下不断搅拌加入1％(重量百分比)的KMnO₄至紫红色不褪为止，以除去壳体的有机色素，再用清水漂洗；

(6)、还原除去MnO₂：将脱色后的壳体浸泡于1～3％(重量百分比)的NaHSO₃溶液中，以除去MnO₂，再用1～4％(重量百分比)的草酸漂白得到白净甲壳素；

(7)、脱乙酰度：用上述甲壳素重量2～4倍55～70％(重量百分比)的浓氢氧化钠在75～95℃处理10～20小时，获得壳聚糖粗品；

(8)、纯化分离：将粗品溶于其重量8～10倍3～6％(体积百分比)稀醋酸，慢慢加入10％(重量百分比)左右的浓碱至出现粘液，冷却至5～25℃，静置水解2～4小时，用稀盐酸中和至PH值在8～9，并产生絮状物，不断搅拌，至絮状物不再产生，过滤，洗涤除去氯化钠，获得可溶性壳聚糖精品。

本发明的方法制备的壳聚糖可以溶于水，人体吸收好，对肿瘤的抑制效果好，又可以制成多种可溶性的医药保健产品；而且该原料来源多，经济性好，甚至可以废物利用，具有显著的有益效果。

实施例：

(1)、原料处理：将去除肉后的龟、鳖或虾或蟹壳体1kg，清水漂洗备用；

(2)、稀酸处理：用3kg8％(体积百分比)的盐酸将上述壳体浸泡1.5天，再用清水漂洗；

(3)、碱煮除蛋白脱脂：用3kg12％(重量百分比)氢氧化钠将壳体煮沸3小时，用清水漂洗；

(4)、再脱钙处理：用3kg12％(体积百分比)盐酸浸泡壳体以除去碳酸钙和磷酸钙，再用清水漂洗；

(5)、脱色处理：将上述壳体放入3kg清水中，并调PH值在5左右、在酸性条件下加入1％(重量百分比)的KMnO₄至紫红色不褪为止，以除去壳体的有机色素，再用清水漂洗；

(6)、还原除去MnO₂：将脱色后的壳体浸泡于2％(重量百分比)的NaHSO₃溶液中，除去MnO₂，再用2.5％(重量百分比)的草酸漂白得到白净甲壳素16克；

(7)、脱乙酰度：用32克65％(重量百分比)的浓氢氧化钠将上述所得甲壳素在85℃下处理15小时，获得壳聚糖粗品12克；

(8)、纯化分离：将粗品溶于100克5％(体积百分比)稀醋酸，慢慢加入10％(重量百分比)左右的浓碱至出现粘液，冷却至15℃，静置水解3小时，用2N盐酸中和至PH值8.5并产生絮状物，不断搅拌，至絮状物不再产生，过滤，洗涤除去氯化钠获得可溶性壳聚糖精品10克。