[发明专利]茶叶加工方法无效
| 申请号： | 00114612.2 | 申请日： | 2000-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN1281647A | 公开（公告）日： | 2001-01-31 |
| 发明（设计）人： | 王诗典 | 申请（专利权）人： | 五峰绿珠采花毛尖茶叶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 宜昌市专利事务所 | 代理人： | 成钢 |
| 地址： | 44340*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 茶叶 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种茶叶的加工方法，其特征在于加工方法包括如下步骤：
摊放：将选好的鲜叶摊放4-6小时；
杀青：将摊放好的茶叶在110℃±5℃炒3分钟后降温至70℃±5℃炒2-3分钟；
杀二青：杀青后的茶叶经揉捻后，放入温度为90℃的锅中，炒至茶叶无粘手感时，将锅温下降到70-80℃再炒7-9分钟；
穿花：将杀二青后的茶叶在其根部用连接线连成一体；
做形：将穿花完成的茶叶摆放成花状；
初烘：将做形后的茶花均匀地抖散摊薄在烘笼上，在60-90℃的温度下，烘干8-12分钟；
足烘：将初烘好的茶叶在50-55℃温度下，烘干90分钟即完成整个加工过程。
2、根据权利要求1所述的茶叶加工方法，其特征在于杀青时将茶叶在110℃炒3分钟后降至70℃炒2-3分钟。
3、根据权利要求1所述的茶叶加工方法，其特征在于初烘的温度为80℃。
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