[发明专利]一种用于制备柿子提取液的密闭发酵存储池

说明书

本发明涉及一种对柿子发酵用的装置，特别是一种用于制备柿子提取液的密闭发酵存储池。

柿子是我国普遍栽种且食用历史悠久的一种传统美味果品，柿子同时还有很高的药用价值，它作为常用中药在药典中明确记载柿子中含有多种氨基酸、糖类、维生素、微量元素及黄酮，三萜酸、丹宁类化合物等多种营养物质。由柿子经密闭发酵制得的柿子提取液，对高血压、高血脂患者有独特的疗效，具有温和持久、标本兼治之功效。柿子提取液还可软化血管，活血化瘀，减肥，消除自由基；有效消除头痛、头晕、烦躁不安、失眠，面红耳鸣等症状。目前制备柿子提取液是将9-10采摘的成熟柿子洗净、凉干，放置在陶瓷容器内密闭，室温条件下自然发酵120天后，果渣自然沉降，吸取上清液在另一陶瓷容器内密闭，室温条件下存放150天后过滤，制得药食兼用的柿子提取液。

本发明的目的是研制一种用于制备柿子提取液的密闭发酵存储池，它是一种砖混结构的双排长方形密闭发酵存储池，每排是由若干个小长方形池组成。每一个小长方形池的顶部中间位置上有进出料口，外侧面墙上有通风孔；在池底及池之间的横向连接处设置有预留口，它是用于柿子发酵完毕后，在提取柿子液时，从任何一个进出料口提取柿子液，即可把整个密闭发酵存储池内的柿子提取液全部提取完毕，从而提高了工作效率。

本发明是这样实现的：一种用于制备柿子提取液的密闭发酵存储池，其特征是一种砖混结构的双排长方形池，每排由至少5个小长方形池组成，其施工步骤如下：

第一步、向地下挖掘2米深的地基，在地基上打50cm厚的钢筋混凝土层6；

第二步、垒双排砖混结构的长方形的密闭发酵存储池；

第三步、在密闭发酵存储池的池底及池之间的横向连接处设置有高100cm宽50cm的预留口2；

第四步、在双排长方形池的外侧面墙上距顶部20cm处设有40×40cm的通风孔1；

第五步、每一个小长方形池的顶部中间位置上设有60×80cm的进出料口4；

第六步、每一个进出料口4上装有靠螺丝及锁具固定的密闭盖子3；

第七步、密闭发酵存储池的池内壁、池底部上均贴有防腐层。

密闭发酵存储池的池内壁、池底部上贴的防腐层为5mm厚的玻璃层；或为瓷砖。

本发明的积极效果是：该密闭发酵存储池适合工业化生产，其结构合理，提取、清洗十分方便。经发酵后提取的柿子液可长期保质达5年以上。

附图说明。

图1是本发明的外形结构示意图。

图2是本发明的俯视结构示意图。

图3是本发明的池底结构示意图。

图4是本发明图3的A-A剖面结构示意图。

图5是本发明图3的B-B剖面结构示意图。

以下结合附图对本发明作进一步的详细说明。

如图1、2、3、4、5、所示。密闭发酵存储池为半地下砖混结构，其池内高度为3m，地下1．5m深，地上1．5m高的双排砖混结构的长方形密闭发酵存储池。每排至少由5个小长方形池组成。每一个小长方形池的顶部中间位置上有60×80cm宽的进出料口4，它可以向池内投料，当柿子发酵完毕后，可作为柿子液的出口。在每一个小长方形池的外侧面墙上距顶部20cm处设有40×40cm宽的通风孔1，它是用来观察和调节池内温度的。在池底及池之间的横向连接处设置有高100cm宽50cm的预留口2，它是用于柿子发酵完毕后，如果在一排的某一个进出料口4提取柿子液时，即可将该排至少5个小长方形池内的柿子液全部提取完毕，省时、省力。参见图4，密闭发酵存储池的池内壁、池底部上贴的防腐层为5mm厚的玻璃层；或用瓷砖作为防腐层，设置该防腐层更便于清洗池内的柿子渣。

实施例：

如图1所示，以下以每排12个小长方形发酵池为例，来对本发明作进一步的说明。密闭发酵存储池是由双排共24个小长方形池组成，每一个小长方形池的体积为60m³，可装60吨柿子料；24个小长方形池的总体积为1440m³，总共可装1440吨柿子料进行发酵，以制备柿子提取液。

使用本发明的工艺步骤如下：

1、分别从24个进出料口4投柿子料，每一个进出料口4投

柿子料60吨。

2、将密闭盖子3封闭，用螺丝及锁具固定，使24个池内的

柿子料密闭发酵4个月；在发酵的过程中，从通风孔1处可

以观察池内柿子料的发酵程度，定期开启，以便调节池内的

温度。