[发明专利]菇状蛹虫草菌丝体的制备方法

说明书

本发明属于食用菌的栽培，特别是指一种菇状蛹虫草菌丝体的制备方法。

目前现有技术生产蛹虫草菌丝体大体有两种方法，其一采用液态培养基深层通风发酵方法，所形成的产品一般呈液态(如江西南昌金水宝集团生产的金水宝制剂)，上述现有技术存在着设备庞大，后提取工艺繁杂，产品不易包装、运输等缺点，其二采用固体培养基(一般用大米)培养蛹虫草菌丝体，形成菌丝体产品后，产品与培养基需一起烘干，不易分离，导致成品中有效成份含量低。

本发明的目的在于提供一种采用液体培养基制备菇状蛹虫草菌丝体的制备方法以克服现有技术之不足。

本发明的整体技术构思是：

a、配制培养基

将牛奶粉2-5克、葡萄糖3-6克、玉米粒12-15克、蔗糖3-6克、8-12克黄豆制成的豆浆，硫酸锌0.15-0.25克、硫酸镁0.2-0.5克、磷酸二氢钾0.1-0.4克、磷酸氢二钾0.1-0.4克混配均匀后加水调节至总量为200ml，PH值为5.5-7，将混配均匀的培养基置于培养容器内经121-126℃、35-60分钟的高温灭菌；

b、接种

在灭菌完毕并冷却至常温的培养基表面按0.3-0.6克/200ml培养基的比例接入经扩大培养的蛹虫草菌种(拉丁文名称为Cordyceps militaris(L)Link.属真菌界、子囊类亚门、球壳纲、肉座目、麦角菌料、虫草属)；

c、培养

将盛装有接种完毕的培养基的培养容器顶部开口封闭，置于14℃-16℃温度下培养35-45天，即可在培养基表面得到菇状蛹虫草菌丝体。

本发明的具体工艺条件还有：

在配制好的培养基中加入占培养基总重量0.02％-0.05％的消泡剂，消泡剂为泡酊。

玉米粒是将玉米颗粒去皮、粉碎过10目-60目筛制成。

以下结合实施例对本发明作进一步描述：

本实施例中培养基的配比是：

牛奶粉2克，葡萄糖5克，用10在黄豆制成的豆浆蔗糖5克，玉米粒13克，硫酸锌0.2克，硫酸镁0.3克，磷酸二氢钾和磷酸氢二钾各0.2克，其中玉米粒是用玉米颗粒去皮粉碎后过10目-60目筛制成。

将上述配料混配均匀后用水调节至培养基总量为200ml，加入相当于培养基总重量0.04％的消泡剂泡酊。

调节培养基PH＝6，将培养基在125℃温度下经40分钟灭菌后冷却至20℃，按0.4克/200ml培养基的接种量在培养基表面接入经扩大培养的蛹虫草菌种，接种完毕后将盛装有培养基的培养容器顶口密封好置于14℃-16℃条件下培养40天，即可得到菇状蛹虫草菌丝体。

本发明所取得的技术进步是：

该制备方法工艺简单，原料来源广泛，制得的菇状蛹虫草产品中含虫草多糖及多种氨基酸等有益成份，产品加工后可广泛用于食品、保健品行业。