[发明专利]桑杏胚花茶配方及制作工艺

说明书

本发明涉及一种桑杏胚花茶配方及制作工艺，它是以桑叶、富硒麦胚芽、银杏、红花为主要原料，经过小麦硒生物工程制麦胚芽与桑叶、茶叶杀青、揉捻、回潮、烘干，再加入酒花、胡萝卜素、乳酸钙、维生素C、食品添加剂制成富含黄酮、硒、维生素A、C、E而有利于身体保健的茶叶。

据报道，常饮含咖啡因之浓茶，对于心血管病、冠心病及失眠的老年人，可能不利于健康。而茶叶已是中国乃至世界不可缺少之饮品，故此研制不含咖啡因而富含抗心血管病、冠心病及抗衰老的黄酮、维生素A、C、E、生物硒等新型保健茶叶。

本发明原料配方百分比为：桑叶20～95、富硒麦胚芽5～30、银杏仁0.1～1.0、红花0.1～2.0、红茶2～10、乳酸钙0.1～3.0、酒花1～10、胡萝卜素、维生素C及食品添加剂适量。

本发明制作工艺为：将种小麦经硒生物工程制富硒麦胚芽与桑叶杀青(120℃/3分钟)、揉捻(50转/25分钟)成条卷，摊晾30分钟回潮，60℃烘干；加入红花、炮制银杏仁、红茶、酒花、胡萝卜素、乳酸钙、维生素C及食品添加剂，混合制成。

现提供本发明实施例：

取鲜嫩桑叶70克、富硒麦胚芽23克、红茶原叶3.0克、酒花1.5克入锅炒作杀青，锅温控制120℃～130℃，在锅内用木铲不断翻搅，3～5分钟倾出。晾开回潮30～50分钟，然后将红花0.5克、银杏(切片)1.0克、乳酸钙1.0克及适量食品添加剂与上述所有物质混合入烘干机，60～80℃烘干至适度为止；再加入适量胡萝卜素、维生素C，全部入均质机混合均匀，包装，出品。