[发明专利]薏米茶及其加工工艺

说明书

本发明涉及一种保健茶，属于薏米茶及其加工工艺。

我国是茶叶生产最早的国家，已有3000多年的历史，从开始的生煮羹饮，发展到清蒸加工制成。红茶通常经过发酵加工而成，绿茶为不发酵茶，乌龙茶为半发酵茶。但市场上有很多再加工茶，也称“非茶之茶”，通常是一些保健茶，是以某些植物的茎叶、花作主体再与少量茶叶或其它食物作调料配制而成。可由于某些茶的原料单一，口感有些苦涩，包装袋采用纸袋包装，防潮性较差。如金仙牌绞股蓝茶。

本发明的目的在于避免上述技术的不足，而提供一种口感好、防潮性强的薏米茶及其加工工艺。

本发明的目的可以通过以下技术方案来达到：该薏米茶含有决明子、陈皮及滇红茶，其特征在于：各成份的配比(按重量份)是：壳薏米50～88份，决明子3～14份，滇红茶3～8份，陈皮3～14份，白茅根3～14份，洗净烘干粉碎炒制混合而成。而薏米茶的加工工艺是：壳薏米、决明子经精选、清洗、干燥，而陈皮、白茅根经精选、粉碎，其特征在于：壳薏米粉碎成粒度在0.1～5mm后壳粒分离成壳皮及薏米颗粒经文火清炒至暗褐色；而陈皮粉碎成粒度为0.1～3mm后经中文火清炒至褐色；白茅根粉碎成长度为1～5mm，细度为0.1～1mm的纤维状物后经文火清炒成深黄褐色；决明子干燥后经文火及中火分别8～13分钟后与清炒过的薏米壳皮、薏米颗粒、陈皮、白茅根及滇红茶混匀，内外分别用袋泡茶及铝箔袋包装，再经⁶⁰CO照射即可。

上述的薏米壳皮的清炒时间为15～20分钟；薏米颗粒的清炒时间为15～25分钟；陈皮的清炒时间为10～15分钟；白茅根的清炒时间为15～20分钟。

本发明较之上述现有技术具有如下优点：由于该薏米茶的各成份所具有的功能各有特色，经混匀后基本保持不变，对人体很有益处。如壳薏米有抗肿瘤作用，薏苡对癌细胞有阻止生长的效果，同时对健脾、除疹止泻、清热排脓、水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、肺肠痈及扁平疣有一定的疗效；决明子具有降压利尿及降脂作用，对抑制血清、胆固醇升高和主动脉粥样硬化斑点的形成有疗效，同时对清热明目、润肠通便有疗效；陈皮具有刺激性祛痰作用，能促进消化液分泌和排除肠内积气；白茅根具有显著利尿的作用，对凉血、止血、血热、吐血、尿血、黄疸、水肿等有疗效。使得人们常饮此薏米茶能提高人体免疫力，抗癌、防癌，增强胃肠消化、吸收，提神、精力充沛，延年益寿，同时能使皮肤细嫩、柔润有光泽。

下面将对本发明作进一步的说明：

该薏米茶含有决明子、陈皮及滇红茶，其组成的各成份按重量份的配比如下：壳薏米50～88份，决明子3～14份，滇红茶3～8份，陈皮3～14份，白茅根3～14份，洗净烘干粉碎炒制混合而成。而在实际生产时可按如下方案加工：

北京市民郭玉文饮用方案一配制的薏米茶，感觉通便利尿效果好，同时治好了他多年的脚气病。

黑龙江省营养学会沈若华教授饮用了方案二配制的薏米茶，8天后其利尿效果显著。

年过七旬的刘乃昌先生坚持饮用方案三配制的薏米茶4个月左右，感觉胃肠非常通畅，并有轻身益气之感。

大庆市民许亦锐女士饮用了方案二配制的薏米茶2个月，感受薏米茶香味浓郁、口感好，坚持饮用近3个月，皮肤变得细嫩且柔润有光泽。

哈尔滨防疫站王玉燕女士饮用方案二配制的薏米茶1个月后，感觉该薏米茶具有“排毒养颜”的疗效。

大庆农产品批发大市场王会明饮用了薏米茶10天后，感觉有清心、明目、提神之疗效。

大庆中国人民保险公司的田威女士饮用了薏米茶20天后，通便排气效果显著。

大庆电视大学的孙淑巧女士患有扁平疣，饮用了薏米茶30天以后，皮肤有了明显的改善。

大庆油用采油二厂的田利民先生经常便秘，饮用了薏米茶25天后病情明显好转。

加工该薏米茶的工艺如下：

壳薏米首先进行精选，去掉土、石块、杂质等，然后淘洗干净、干燥，粉碎成粒度在0.1～5mm，从中分为壳皮部分(占10～40％)、颗粒部分(占60～90％)后，再分别将壳皮部分用文火清炒15分钟，中文火清炒5分钟至暗褐色为止；颗粒部分用中火清炒15～20分钟至暗褐色为止。

决明子经过精选，去掉土、石块、杂质等，然后淘洗干净、干燥后，先用文火清炒10分钟，再用中文火清炒8～13分钟至黑褐色为止。

陈皮经过精选，去掉土、石块、杂质等，粉碎成粗粉，粒度在0.1～3mm后经中文火清炒10～15分钟至褐色为止。