[发明专利]石板烤

说明书

本发明专利：石板烤系采用扎川地区远古时代遗留下来的岩石经凿切成特殊器皿再结合现代的烹饪手段而成的一种类似煎烤的饮食方法。

众所周知，矿石里含有对人体有益及人体所需的多种微量元素。在现代日常生活中，因人类长期处于一种紧张远离大自然的快节奏的生活之中，而人们平常所摄入的食物多为速成食品，如鸡、鸭、鱼、肉等甚至粮食、果蔬，无一不是现代科学速成的“结晶”。我们再来看看远古时代的祖先们：生食及利用石器作为烹饪器皿，这是他们当时唯一的先进的饮食形式。他们虽然无较长的寿命——因为恶劣而充满危险的生存环境所致，但他们的体格强壮而剽悍，少有现代的由缺乏铁、锌、钙等微量元素而引起的疾病，这是与他们采取的生活方式及饮食方法有关……

当前，人们推崇绿色食品、健康饮食、返朴归真的生活方式，即是人们对现代生活方式存在不足的一种反省。作为从事餐饮业人员有责任为此作出一些努力及改良。我们经过长期的观察、实验及比较，使用该石板作烹饪器皿有别于其它烹饪器皿：

1、扎川石板含有多种人体所需及易吸收的微量元素，在烹饪过程中吸附在食物上被人吸收，——具有一定的食疗作用；

2、方法新颖、独特；

3、增强了进餐者的参与意识及趣味性：根据各人喜好随意调配口味，自己动手进行煎烤；

4、保持了食物的营养成份及鲜嫩

5、无毒副作用。

具体烹饪方法为：先将石板加热成高温上桌，为保持温度在石板下放置小炉加热保温，再将所需食物放置到石板上略煎烤并配以喜爱的佐料即可食用。