[发明专利]麦芽饮料粉及方法

权利要求书

1．一种生产麦芽饮料粉的方法，该方法包括：

将液体饮料成分与第一部分的干麦芽饮料成分湿混以提供一种水分含量约为20％或更低的湿混合物；

真空干燥湿混合物以提供干饼；

粉碎干饼成基粉；和

将基粉与第二部分的干麦芽饮料成分干混以提供麦芽饮料粉。

2．根据权利要求1的方法，其中，所述第一部分的干成分占所述麦芽饮料粉干重的约30％至约70％。

3．根据权利要求2的方法，其中，所述第一部分的干成分占所述麦芽饮料粉干重的约35％至约50％。

4．根据权利要求1-3中任何一项的方法，其中，所述第二部分的干饮料成分占全部成分干重的约10％至约30％。

5．根据权利要求1-4中任何一项的方法，其中，所述湿混合物具有约10％至约20重量％的水分含量。

6．根据权利要求1-5中任何一项的方法，其中，所述第二部分的干麦芽饮料成分包括奶粉和可可粉。

7．根据权利要求1-6任意一项的方法，其中在与所述基粉混合之前，所述第二部分的干麦芽饮料成分通过加热来制备，并用如水和／或油和／或乳化剂这样的介质喷淋。

8．一种麦芽饮料粉，它包括下列成分及其混合物：

基本均匀颗粒的基粉，它包括麦芽、奶块、糖和可可和／或其它糖的粉末；和

呈干混合物形式的补充粉剂，它包括奶粉和可可粉和／或其它糖的粉末；

具有基本均匀颜色的麦芽饮料粉。

9．根据权利要求8的麦芽饮料粉，其中，所述基粉占所述麦芽饮料粉约70％至约90重量％。

10．根据权利要求8或权利要求9的麦芽饮料粉，其中，在所述补充粉剂中奶粉与可可粉的重量比为约1∶0．6至约1∶1。

11．根据权利要求8-10中任何一项的麦芽饮料粉，其中，所述基粉还包括脂肪和矿物质。