[发明专利]一种用富含α－亚麻酸的紫苏籽油强化的保健调和油

说明书

本发明涉及一种一种用富含α-亚麻酸的紫苏籽油强化的保健调和油。

市售的食用油，如大豆油、花生油、菜籽油及棉子油，只能提供人体所需的脂肪。随着人们生活水平的提高，希望在食用的同时，也能摄收具有保健生理功能作用的组分，如含α-亚麻酸的食用保健油。

本发明的目的在于开发一种具有保健功能的富含α-亚麻酸的食用保健油。

本发明的富含紫苏籽油的含量比如下：

食用油为100份，紫苏籽油为3-20份，抗氧化剂为TBHQ(叔丁基对苯二酚)0.015份。

所述的食用油可以是市售的大豆油、花生油、菜籽油和/或棉籽油，亦可以是上述油品用超临界CO₂抽提方法加工精制灭菌后的食用油。

所述的紫苏籽油是按照中国专利申请号00109891.8公开的超临界CO₂萃取精馏的方法得到的高品质的紫苏籽油。在食用油中的添加量是根据人体需要而定的。营养膳食专家认为，人体日需25g脂肪，而对α-亚麻酸的需求量为800-1000mg/日，这种稀有的脂肪酸是人体必需的，人体又不能自然产生合成，必须从外界摄取，它含有人体缺乏的活性酶。紫苏籽油中α亚麻酸的含量＞60％，用此油强化的食用油可以满足人体需求量。

所述的抗氧剂可以是TBHQ叔丁基对苯二酚015g/Kg或天然维生素E.1g/Kg，用以保证油品的稳定性。

由于添加了紫苏籽油，使食用油中富含了α-亚麻酸，由于α-亚麻酸在人体内代谢过程及生物体内的合成途径产生w-3多不饱和脂肪酸二十碳五烯的(EPA)及二十二碳六烯酸(DHA)。据专家学者研究了膳食中EPA和DHA的生理机能。并建议一般成人每天需从膳食中摄取1g左右的EPA和DHA才能满足大脑和心血管系统的营养需要。所以具有以下功能：

(1)降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病。

(2)能抑制血小板凝聚防止血栓形成与中风，预防老年痴呆症。

(3)增强视网膜的反射能力，预防视力退化。

(4)增强记忆力，提高学习效果。

(5)抑制促癌物质前列腺素形成，因而能防癌(特别是乳腺癌和直肠癌)。

(6)预防痰症和哮喘。

(7)降低血糖抗糖尿病。

(8)抗过敏。

以上八大功能已含盖了所有人群的需要。

实施例1

取大豆色拉油100g掺入超临界CO₂提取紫苏籽油3g，添加抗氧化剂TBHQ(叔丁基对苯二酚)0.015g，其中含α-亚麻酸约1.8g。

实施例2

取大豆色拉油100g掺入超临界CO₂提取紫苏籽油10g，添加抗氧化剂AP抗坏血酸0.015g，其中含α-亚麻酸约6g。

实施例3

取大豆色拉油100g掺入超临界CO₂提取紫苏籽油15g，添加天然维生素E0.150mg，其中含α-亚麻酸约8g。