[发明专利]暖啤酒的生产方法无效
| 申请号： | 00128026.0 | 申请日： | 2000-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN1355287A | 公开（公告）日： | 2002-06-26 |
| 发明（设计）人： | 杨志向;高辉;张爱霞 | 申请（专利权）人： | 杨志向;高辉;张爱霞 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00 |
| 代理公司： | 石河子市专利事务所 | 代理人： | 李满红 |
| 地址： | 833000 新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 啤酒 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种暖啤酒的生产方法，按下列步骤进行：原料粉碎、糖化、过滤、煮沸、冷却、发酵、发酵液过滤、清酒、灌装、杀菌、成品，其特征是在发酵液过滤前加入枸杞和大芸的混合浓缩液。
2、如权利要求1所述的暖啤酒的生产方法，其特征在于枸杞和大芸混合浓缩液加入量(重量百分比)为青酒的0.1～5％。
3、如权利要求1、2所述的暖啤酒的生产方法，其特征在于枸杞和大芸混合浓缩液加入量(重量百分比)为青酒的0.18～4.5％。
4、如权利要求3所述的暖啤酒生产方法，其特征在于枸杞与大芸混合浓缩液中大芸所占重量百分比为14～41％，枸杞所占重量百分比为59～86％。
5、如权利要求4所述的暖啤酒生产方法，其特征在于枸杞与大芸混合浓缩液中大芸所占重量百分比为18～32％，枸杞所占重量百分比为68～82％。
6、如权利要求5所述的暖啤酒生产方法，其特征在于在发酵液过滤前加入占青酒0.1～3％重量百分比的黑啤酒浓缩液。
7、如权利要求6所述的暖啤酒生产方法，其特征在于在发酵液过滤前加入占青酒0.2～2.5％重量百分比的黑啤酒浓缩液。
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