[发明专利]食品加工器

说明书

本发明涉及食品加工器，特别是食品加工器中的改进了的入口或供应筒结构。

食品加工器已经特别成功地应用于专业和家庭厨房中。食品加工器能够对各式各样的水果和蔬菜物品进行混合、粉碎、磨碎和切片。

所有的现有食品加工器均具有一个入口或供应筒，它的尺寸使得标准尺寸的水果和蔬菜物品，如西红柿、土豆、橘子等必须首先切割至少一次，才能获得供应到加工器中所需的尺寸。此外，现有的食品供应筒结构不能接收多个上述种类的完整水果或蔬菜物品。现有食品加工器会降低切片、磨碎或切碎操作中的生产量，因为在这些操作中物品是顶靠着一个位于供应筒出口紧邻下方的旋转或水平盘而被加工的。

在整个本说明书和后面的权利要求书中，除非上下文中有具体要求，否则词语“包含”以及它的第三人称单数或现在进行时等变化均可理解为包括所陈述的一个单体或步骤，或者一组单体或步骤，但并不排除其它一个单体或步骤，或者一组单体或步骤。

虽然食品加工器已经存在了很长时间，但没有人认识到本发明可以带来显著和巨大的优点，本发明提供了一种显著加高了的供应筒，该筒具有一个比过去所采用的大得多的内孔。具体地讲，根据本发明的供应筒的直径尺寸几乎等于食品加工器中的杯的最上方开口的半径，而且轴向长度至少为筒直径的二倍。

通过在食品加工器上安装根据本发明的供应筒，多个整体水果或蔬菜，如土豆、橘子、西红柿、黄瓜等可以彼此叠加着放置在供应筒中，以便在一个推进器的作用下输送并通过一个安装在加工器中的旋转盘上的刀具快速地加工。

在装有根据本发明的供应筒的食品加工器中，优选在用于将盘形工具安装到加工器上的安装结构中成形出一个位于装配心轴顶部的上方支承系统。这样的结构可以提高工具与加工器之间的连接刚度，以便在诸如多个叠加的土豆或橘子等在它们自身重力和推进器施加的力的作用下而被迫顶靠在旋转盘上而导致负载增大时，使旋转盘更好地抵抗因弯曲力矩而产生的弯曲变形。

在一个特别优选的实施例中，装有本发明的供应筒的食品加工器被一个直接驱动式感应电动机驱动，该电动机的功率能够对装满完整水果或蔬菜物品的供应筒进行加工。

下面将通过参考附图而以实例的方式描述本发明，附图包括：

图1是一种现有食品加工器的透视图，以显示现有技术中的供应筒结构；

图2是装有根据本发明实施例的供应筒结构的现有食品加工器的透视图；

图3是图1的俯视图；

图4是图2的俯视图；

图5是图1的局部前视图；

图6是图2的局部前视图；

图7是图3的俯视图，以显示供应筒中的食品；

图8是图4的俯视图，以显示供应筒中的单个完整食品；

图9是图7的局部前视图；以及

图10是图8的局部前视图。

在图1所示的现有技术结构中，一个食品加工器10具有一种公知形式的锥形壁杯11，其带有一个盖板12，盖板上具有一个构成盖板12一部分的供应筒13。

位于可旋转盘15上的切片用刀片14安装在加工器的传动轴16上，传动轴可以通过一个位于底壳17内的电动机而进行直接驱动。

图1显示了现有食品加工器的典型形式。

在图2中，与图1中相似的部件以相同的参考代号表示。在图2所示的实施例中，供应筒18取代了现有形式的供应筒13。从图2、4、6、8和10中可以看到，供应筒18的尺寸使得它从盖板12上伸出足够的高度，以容纳在推进器19作用下被供给的多个未切割食品，如土豆、橘子或一个完整的黄瓜等，该推进器的横截面形状与供应筒18互补。

支撑着刀片14的切片盘15可以等效替换为切碎盘或者甚至是具有这样刀片的盘，该刀片能够从整个土豆上切割出土豆屑／法式油炸土豆泥，而不是通过刀片14的切割作用形成土豆切片。

虽然食品加工器已经使用了数十年，但尚未认识到通过将根据本发明的供应筒与食品加工器的切片或切碎盘一起使用可以获得显著的优点。从图2、4和8中可以看出，所示供应筒18的实施例中的半径尺寸与刀片14的半径尺寸相等，因此刀片14的整个切削刃均能有效切削通过每个恰好装入供应筒18中的土豆等物品20的整个宽度尺寸。

对于图7和9中所示的首先要将食品尺寸减小才能装入筒13中的问题，可以通过采用根据本发明实施例中的供应筒18而解决。

由于施加到盘15上的负载增加了，因此优选安装一个上部轴承以将盘15支撑在轴16上。