[发明专利]抗疲劳、耐缺氧、调节睡眠米粥罐头

说明书

本发明涉及一种功能保健食品，具体涉及一种功能保健米粥罐头。

目前，市场上最常见的米粥罐头是八宝粥罐头。八宝粥罐头从94年开始上市后，发展非常迅速，年产量高达10万吨，品种有数十种之多，但是所有这些品种都是嗜好性甜粥，所以也限制了该产品向更高层次发展。市场上的另一类米粥为方便米粥，是采用滚筒干燥或挤压干燥的方法将谷物干化，再经调味而制成，食用时用开水冲泡即可食用。有些方便粥加入一些对人体有益的成分如莲子、红枣等，被称为功能保健粥(也称功能粥)，这些保健作用只是依据书藉记载，没有经过科学的动物及人体试验验证，其是否具有保健作用没有科学的定性和检验。另外，在保健食品方面，仅卫生部批准的被授予保健食品批号的产品就有了3000种之多，但纵观这些产品，绝大多数是丸、片、口服液，吃保健食品常给人服药的感觉，而以真正意义上食品面目出现的产品非常之少，因此使保健食品存在很大的产品空白。

本发明的目的在于提供一种具有抗疲劳、耐缺氧、调节睡眠、提高血色素等功能的米粥罐头。

本发明提供一种抗疲劳、耐缺氧、调节睡眠米粥罐头，包括罐体和粥体，所述粥体为每100重量份的粥中含有1～6重量份的功能原液。

上述抗疲劳、耐缺氧、调节睡眠米粥罐头，所述粥体中的粥包含

谷物原料54～300重量份    赋香剂0．03～15重量份

糖20～71重量份           水600～900重量份。

所述功能原液为人参、当归、黄芪、生地、熟地、茯苓、甘草、白芍、麦冬、枸杞子各用5～50重量份熬水形成的汤液。所述人参还包括人参叶、党参、太子参和红参；所述赋香剂为玫瑰香精及天然糖桂花、糖玫瑰等花料香料；所述谷物原料为任意可以熬成粥的谷物。

本发明的抗疲劳、耐缺氧、调节睡眠米粥罐头是采用传统中医理论与现代食品工程技术相结合而制成的功能性米粥罐头。总的来说，其将人参、黄芪等名贵中草药经醇提或水提，再浓缩成功能性原液，与糯米、紫米、红豆、薏仁、水等食物合理组方，加入赋香剂等香料，经真空封口，杀菌而制成。经动物试验及人体功效试验表明，该产品具有明显的抗疲劳、耐缺氧和改善睡眠的作用，是八宝粥的换代产品，适用于工作疲劳的恢复，学生应考及旅游、野外作业等情况。

对本发明涉及的配方的理论解释，中医理论认为气血津液是人体的基本物质，是脏腑经络等组织器官进行生理活动的物质基础，气血津液充盈，则机体强健有为；气血津液亏损，则机体虚弱少力。古人云：“劳则耗气。”(《李向举痛论》)，“汗出溱溱是谓津。”(《李向决气篇》)，“津血同源。”超强度的体力付出，必然大汗淋漓、耗气伤津，继而伤血，疲劳倦怠油然而生。而且，气能生津，大强率的劳累后气血津液俱伤，故不能正常进行相互转化，使疲劳倦怠加重。气对血液运行有推动温煦作用。气大伤，就无力推动温煦，影响血液运行，甚至会淤阻血脉，导致酸胀肿痛，不利于机体的新陈代谢和疲劳的恢复。由此可知，补气养血、生津行滞、固表止汗是强健机体和促进疲劳恢复的关键。

明代《正体类变》中的八诊汤，是中医补气养血的基本方。其组方为：当归、川芎、熟地、白芍、人参、甘草、茯苓、白术。主治病症为：气虚血亏、面色苍白或萎黄、关昏目眩、四肢倦怠、气短懒言、食欲减退。

经过对比及研究发现，本发明原液组成不但与上述原则颇为相符，而且民间早已将上述基本方用于抗运动疲劳的保健，以此方作为基本开发出的保健品如“多福尔口服液”已经卫生部的批准，确认其具有“抗疲劳”、“耐缺氧”功能，并且，在国家运动队的使用过程中获得广泛的好评。

本发明在多福尔口服液的基础上，又对原处方进行了加减，首先，考虑到原方虽有较好的补气养血作用，但固表止汗力却较弱，而大汗淋漓又是导致强力体的劳作时耗气伤血的主要原因，因此特在原方中加入既能补气固表，又能生津行滞的黄芪；另加入麦冬以增强益气、养血、生津之功，经现代医学研究，麦冬还有较强的提高耐缺氧的能力；考虑到过度的体力支出易导致虚劳精亏、肢膝疼痛、眩晕耳鸣等，故加入枸杞子以增加滋补肝肾、益精明目之功效。以上几味药的加入，大大加强了原方的抗疲劳、耐缺氧之功能。

本发明中的功能性原液配方为人参、黄芪、茯苓、甘草、白芍、生地、熟地、麦冬、枸杞子、当归、川芎、人参叶、党参、炙甘草、太子参、白术、刺五加、红参、五味子和麦芽各5～50份熬水得到的。