[发明专利]多元复合营养食盐

说明书

本发明属于调味品，特别涉及一种具有多种保健功能的多元复合营养食盐。

随着人们生活水平的不断提高，人们在精神生活上的需求也在不断提高，在解决了温饱问题后，对日常食用调味品、食品的搭配及食品保健等方面都给予了很高的重视。而食盐又是人们生活中不可缺少的调味品，目前有关专家对食盐虽有了重大突破，市场上出现了碘盐。经调查知：我国居民现在普遍不缺碘，而碘盐又是高钠盐，它饮入不当会直接导致高血压与骨质疏松并导致白内障，经研究发现在食盐中添加适量的钾、钙、硒、碘、镁等微量元量，对高血压、骨质疏松、糖尿病、癌症等危害人类健康最大的几类疾病有良好的预防作用。

本发明在95100493、X发明专利的基础上经过多年科学实验，证明在食盐中加入适量的钾、钙、硒或镁碘几种元素互不拮抗，而且具有协同效果。这样在食盐中降低钠含量并加入适量的钙和钾，就能预防骨质疏松同时预防高血压。同时研究又发现：人类钠泵基因第118和129，2个基因位点的突变是导致盐敏感性高血压的根本原因，在食盐中加入适量的钾、钙和硒，并降低钠含量就能有效预防这两个基因位点的突变，同时对高血压患者起到良好的降压、稳压效果。科学实验表明：缺硒是引起糖尿病的一个重要原因，给糖尿病人补硒可起到良好效果。镁是人体重要的矿物质，能起到修补心肌及维持人体代谢平衡作用，在食物中也比较匮乏。

本发明的目的根据上述原理，在食盐中添加必要、适量和安全剂量的钾、钙、硒，以及碘和镁以预防上述疾病的发生而发明的其

无毒无副作用，有效而不积毒的多元复合营养食盐。

按如上构思，本发明所提供的多元复合营养食盐包括有氯化钠NaCl，其特征是：该营养食盐是由氯化钠NaCl与氯化钾KCl、碳酸钙CaCO₃、硫酸镁MgSO₄、亚硒酸钠Na₂Se₂O₄、碘酸钾KIO₃混合而成，该营养食盐的组成成分及重量百分比如下：

氯化钠(含NaCl 99.9％)         60～88.5％

氯化钾(含KCl 99.9％)          11～28％

碳酸钙(CaCO₃化学纯)          0.5～5％

硫酸镁(MgSO₄化学纯)          0～7％

亚硒酸钠(Na₂Se₂O₄化学纯)  3.5～20mg/kg

碘酸钾(KIO₃化学纯)           0～70mg/kg

在本方案中，它的较好组成为：

氯化钠                        70～85％

氯化钾                        12～20％

碳酸钙                        1～3.5％

硫酸镁                        2～6.5％

亚硒酸钠                      12～18mg/kg

碘酸钾                        15～35mg/kg

在本方案中，它的最佳配方组成是：

氯化钠：                      75％

氯化钾：                      20％

碳酸钙：                      1.5％

硫酸镁：                      3.5％

亚硒酸钠：                    15mg/kg

碘酸钾：                      35mg/kg

在本方案中，它的核心配比为：

氯化钠                        70～83％

氯化钾                        15～26％

碳酸钙                        2～4％

亚硒酸钠                      4～18mg/kg

上述的亚硒酸钠可用硒酸钠替代。

本发明与普通食盐有相同的色、味、咸度和调味功能，无任何异味，不变质，适合各种烹制、淹制食品。适合任何年龄段人群、无毒、副作用、不积毒。具有以下优点：