[实用新型]蒸酒器

说明书

本实用新型涉及一种酿酒设备，尤其涉及一种可供餐桌上使用的蒸酒器。

在目前酿酒行业中，白酒生产多是工厂化生产，其酿制过程复杂，设备庞大，因此在餐桌上饮用的白酒都是瓶装成品酒。为适合家庭和酒店自己酿酒，中国实用新型专利CN2200640Y给出了一种家庭微型蒸酒器，它有锅体、冷却壳体、螺旋状冷凝管。酒气从锅体、直通管进入冷凝管后，冷凝成白酒由出酒管流出。它虽然实现了设备的小型化，但也有一些缺点，如加热只在锅底，热效率低，设备没有外壳，锅体与其下方的加热装置裸露在外，容易将操作者烫伤，锅盖与锅体密封不严，酒汽外溢，出酒率低，在出酒口处仅设置了出酒阀，不能将酒头部分自动分离。

本实用新型的目的就是为了克服上述缺点，而提供一种供餐桌上使用的蒸酒器，做到体积小，热效率高，安全可靠，密封性好，操作方便，使饮酒者既能喝到口味纯正的纯粮白酒，又可得到蒸酒的乐趣。

为达到上述目的，本实用新型采用下述解决方案：它有蒸馏锅，可与其分离的上封口与上部带出酒口的冷却器固联，该冷却器顶部有进水管，侧壁下部有排水嘴，其特征是蒸馏锅上有一体制出的加热装置；所述的蒸馏锅和冷却器安装于壳体中，壳体底部设有举升装置，蒸馏锅放置在该举升装置上；所述的举升装置为相互啮合的齿形操作旋钮与齿形举升盘，举升盘中心有螺纹孔，该螺纹孔与固定于壳体底部的螺杆相配合；所述的加热装置为在蒸馏锅底部和/或四周外壁附着的一层半导体加热薄膜；所述的上封口与冷却器之间设有隔热层；所述的冷却器侧壁上有溢水口；所述的冷却器内的直通管的下端与上封口固联，上端与冷却盘管相接；所述的冷却器内的冷却盘管末端接近出酒口处装有三通，与之配装有酒头收集器；所述的酒头收集器为瓶状，其内有浮球；所述的壳体前壁上部有水温显示器。

由于采用了上述技术方案，本实用新型具有以下优点：该蒸酒器采用半导体加热薄膜技术，在蒸馏锅的底部和/或四周外壁同时加热，使设备体积小，热效率高。在蒸馏锅外设置壳体，可防止烫伤操作者。在壳体底部设置举升装置，保证锅体与上封口紧密结合，提高出酒率。为了能自动分离设备酿出的酒头部分，在冷却盘管末端接近出酒口处装有酒头收集器，本装置可以自动分离酿出的酒头部分和可饮用酒部分。壳体侧壁上还装有水温显示器，可方便的监测冷却器内冷却水的温度，提醒操作者加水降温。此设备适于家庭及酒店娱乐场所饮酒者自蒸自饮使用。

下面结合附图和实施例对本实用新型进行详细阐述。

图1为本实用新型的剖视结构示意图。

通过附图可以看出，该蒸酒器的具体结构如下：它有壳体2，壳体2前壁上部装有可监测冷却器15内的冷却水水温的水温显示器10，下部装有与出酒口5相配合的接酒盘1，后壁下部还装有后盖17。蒸馏锅4和冷却器15置于壳体2内。蒸馏锅4上有一体制出的加热装置18，该加热装置18为在蒸馏锅4底部和/或四周外壁附着的一层半导体加热薄膜。蒸馏锅4下部有可使其升降的举升盘3，与之啮合联接有操作旋钮19，举升盘3中心有螺纹孔，该螺纹孔与固定于壳体2底部的螺杆相配合。在蒸馏锅4上部还有与之相密封结合的上封口16，而上封口16与冷却器15固定联接安装在蒸酒器壳体2上部。冷却器15顶部设有进水管11，侧壁设有排水嘴14和溢水口13，进水管11下端靠近冷却器15底部。冷却器15内还固定有直通管12，其下端与上封口16固联，而其上端与冷却盘管9相接。在所述的冷却盘管9末端接近出酒口5处接有三通8，与之还配装有酒头收集器7，所述酒头收集器7内还装有浮球6。

使用方法和工作原理如下：

将冷却器15中加满水，同时将已发酵好的谷物发酵醪放入蒸馏锅4中，打开壳体2上的后盖17，将蒸馏锅4放入蒸酒器壳体2内，转动操作旋钮19，使举升盘3旋转带动蒸馏锅4上升，与其上方的上封口16密封结合。启动加热装置18的开关，通电加热，使蒸馏锅4内的发酵醪沸腾蒸发并产生酒蒸汽，经直通管12进入冷却盘管9，酒蒸汽流经冷却盘管9冷凝形成酒。在此过程中，水温显示器10显示冷却器15内冷却水的温度，当达到限定温度时，用人工方式通过进水管11向冷却器15内加水，冷却器15内上部较热的水从溢水口13流出，可形成循环冷却。冷凝形成的酒流经三通8，其酒头部分流入酒头收集器7，当其内装满后，其余的可饮用酒部分从出酒口5处流出。