[实用新型]家用蒸格

说明书

本实用新型涉及是关于厨房用具，特别是关于利用厨房已有锅子进行食品蒸制的附加装置。

蒸是我国的一种传统烹饪方法，尤其是馒头、包子、花卷等面食均采用蒸来制作。通常将上述的面食放入用竹篾、木片等制成的蒸笼内，再将该蒸笼搁置于盛有水的大铁锅上进行蒸制。这种蒸食品的方法和用具适合饭店、餐馆或饮食店，对于一般家庭就显得复杂、操作不便，又不经济。市上也曾出售过铝制的蒸煮两用锅，它的基本结构为在距锅底一定距离的内锅壁上设置一凸台，在上述凸台上搁置一具有众多通孔的片状蒸格。当用在蒸食品时，将片状蒸格放入锅内；如煮东西时，则将片状蒸格取出即可。由于该蒸煮两用铝锅使用方便，燃料消耗比铁锅少，很适合2～3口的家庭烹饪需求。但这种两用锅也有缺陷，即容量有限，不能适应不同人口的家庭；而且由于锅内壁的凸台不便于煮后的清洗，久之人们仅将它作蒸锅使用，故限制了它的推广使用，目前在市场上已鲜见踪迹。于是又有一种折叠式的蒸格出现，它由铝合金或不锈钢板材制造，其基本结构为包含一个具有4个对称垂直布置在周缘的支承脚的圆形基座、和铰接在该圆形基座周缘上且相互搭接的一圈翅片。上述圆形基座和翅片表面均设置众多的通孔。使用时，将该蒸格置于锅内，并将翅片向外展开，使其外端与锅壁相靠；不用时可从锅内取出，并将一圈翅片向内收拢。这种折叠式的蒸格使用方便、利于收藏，可适应多种口径的锅子，价格又便宜，扩大了家庭现有锅子只有煮的单一烹饪功能。但上述的折叠式的蒸格也存在以下缺点：

1．蒸物的容量有限。因为它是置于锅内，其上部放置食品的空间受锅盖的限止，故一次蒸量不大；

2．作为蒸气来源的水，其水面距蒸格的圆形基座有一定距离，因此锅内的储水量甚少，容易将水烧干，损坏锅子，且使食品沾上糊味；

3、翅片的搭接部分清洗较为困难；

特别是随饮食文化“速食”化的变革，市场上推出用具有蒸笼作用的容器包装的蒸制食品，而该蒸格不能适应这种变化，直接将食品连容器一起置于其上，必须将食品先从容器内取出方可(俗称倒笼)。

本实用新型的目的在于提供一种家用蒸格，它利用家庭现有的锅子来蒸食品，不仅使用方便、价格低廉、而且蒸物的容量不受限止，又不会将水烧干，清洗方便。尤其是能将食品连同蒸笼容器一起蒸制，而不必倒笼。

本实用新型的目的是这样实现的：一种家用蒸格，它包含设置有通孔的圆形基板，其特征在于：所述的圆形基板的外径不小于所配套使用锅具的内径；上述的圆形基板上至少设置一圈将所述的通孔圈于其内的凸起。

上述的家用蒸格，其特征在于：所述的圆形基板具有弧球面。

上述的家用蒸格，其特征在于：设置用于提取的把手。

本实用新型具有下述优点：

1．本实用新型是置于锅子的开口端，蒸食品的笼屉放置在其上，故不受锅子本身容量的限止，能灵活地按家庭人口的多寡、或食量的大小来调整一次蒸食品的量。

2、几乎整个锅子的容量可以用来装水，因此不会将水烧干，也不损坏锅子和食品有糊味之虑。

3．无折叠遮盖部分，易于清洗。

4．结构简单、制造方便，特别是可以利用现有的铝锅盖的生产线略作改进即可制造，更能降低售价。

以下结合附图对本实用新型作进一步的描述。

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型使用时的示意图。

参见图1，本实用新型主要为一圆形基板1；该圆形基板1设置有通孔3。通常，通孔3由众多的孔呈圆形散布在该圆形基板1上；但通孔3也可以仅是一个居中的大孔。在该圆形基板1上，在上述的通孔3构成的圆形外围，至少设置一圈凸起2。整个圆形基板1的外径D不小于所配套使用锅具的内径。设置把手4，以便搬运和提取。使用时(见图2)，本实用新型被搁置在锅子5的开口端，凸起2可向上，也可向下，而有食物的笼屉7则在置放圆形基板1的上方。由于凸起2的外径小于锅子和笼屉的内径，它不仅增加圆形基板1的刚度，使其不易变形，而且处于锅子5或笼屉7内防止左右晃动。笼屉7因不受锅子内部容积限制，可以一层层地向上叠置；而整个锅子可用来盛水，故可在较大的范围内调整一次蒸食品的量，以满足不同人数家庭食用的需要，同时又不必担心水烧干使食品发糊和烧坏锅子。圆形基板1还可以具有弧球面6，通常该弧球面6与凸起2分置在圆形基板1的两侧。该弧球面6不仅增加刚度、防止变形，而且在使用时，它沉入锅子5中，以增加本实用新型座于锅子5开口端的稳定性。若圆形基板1的外缘再设置一圈卷耳8，而上述的凸起2和弧球6的外凸方向又相反时，则其即成了一个倒置在锅子5上的锅盖，只不过是多冲制了众多的通孔3而已。可见本实用新型可以方便地利用现有的锅盖加工设备来组织生产。