[实用新型]即时卫生豆腐机

说明书

本实用新型涉及一种食品机械，特别是一种可即时生产卫生豆腐的设备。

豆腐，是我国人民十分喜爱的、且每餐必不可少的传统食品。因此，我国每天的豆腐的需求量十分巨大。为满足人民日常生活的需要，市场上充满了采用各种方式生产出来的豆腐制品。在这些豆腐制品中，有相当一部分是在卫生条件很差、设备十分简陋，采用手工作坊式的方式进行生产的。这种采用手工作坊方式生产的豆腐，不仅劳动强度很大，而且卫生条件难以保证，从而给人民的身体健康带来了很大的影响。因此，让人民吃上放心豆腐已成为各级政府菜篮子工程的重要内容。

鉴于上述问题，本实用新型的目的是提供一种能在现场直接操作生产豆腐、符合豆腐制作卫生条件的、能使人民吃上放心豆腐的即时卫生豆腐机。

本实用新型的目的是这样来实现的：

本实用新型由磨浆机组、煮浆点浆装置、豆腐整形装置和电器控制箱四大部分所组成，磨浆机组由两台磨浆机串接而成，以保证原料具有最大的出浆率；豆腐整形装置采用气压成形，并设置了平移进、出料机构，这样，既简化了结构，又提高了生产效率；为保证豆腐制作卫生条件达到国家标准，所有部件均采用不锈钢制作。

经过上述设计后的本实用新型，结构紧凑、合理，生产效率高，它不仅提供一种能在现场直接操作生产豆腐、符合国家豆腐制作卫生条件的豆腐生产设备，而且确保了城乡居民吃上了放心豆腐。

本实用新型的的具体实施方案如附图所示：

图1是本实用新型的结构示意图

图2是本实用新型的豆腐整形装置的结构示意图

以下根据附图，对本实用新型的具体实施方案进行详细说明：

即时卫生豆腐机包括有磨浆机组、煮浆点浆装置、豆腐整形装置和电器控制箱四大部分。磨浆机组由原料浸泡桶1、输料管2、提升泵3、机架4、盛料斗5、磨浆机6及豆浆桶7所构成。电器控制箱安装在机架4上，磨浆机6安装在盛料斗5的下方。为了提高原料的利用率，并保证其具有最大的出浆率，磨浆机组设置有两台磨浆机，两台磨浆机呈串接连接，即第一台磨浆机的豆渣出渣口8与第二台磨浆机的进料斗相连接。这样，由第一台磨浆机的豆渣出渣口8排出的豆渣可直接进入第二台磨浆机内进行二次磨浆。两台磨浆机磨出的豆浆由出浆口9流出，直接进入豆浆桶7内，以备下一工序使用。

煮浆、点浆装置分别由煮浆桶10和点浆桶11所构成，它们呈分立设置。

豆腐整形装置采用气压成型。豆腐整形装置含有一个呈台式结构的机架14。在机架14上，设置有导轨12，豆腐成形机15通过导轮13安装在导轨12上。设置于机架14上的豆腐成形机15的数量，根据豆腐生产率的要求可以是两台或两台以上。在每台豆腐成形机上，设置有两台压模16，压模16由气缸17驱动，作上下运动。在豆腐成形机15压模16的下方，设置有豆腐模架18，压模16与豆腐模架18作相对平移运动，构成豆腐成形机的平移进、出料机构，以方便其进料以及压制好的豆腐的出模。

即时卫生豆腐机的生产过程简述如下：原料浸泡桶1内的原料通过输料管2经提升泵3进入设置于机架上方的盛料斗5内，并通过盛料斗进入第一台磨浆机内进行磨浆；在盛料斗下部，设置有控制装置可以调节进入磨浆机内料的数量。经第一台磨浆机进行磨浆处理后的豆渣由出口8进入第二台磨浆机内进行第二次磨浆，其豆渣由第二台磨浆机的出口8排出；而经第一台磨浆机和第二台磨浆机磨浆后的豆浆则从豆浆出口9进入豆浆桶7内。将豆浆桶内的豆浆置入煮浆桶10内进行煮浆，煮浆后再经点浆桶11内进行点浆；然后，再将经过点浆后豆腐脑置入豆腐成形机15的豆腐模架18内，并通过气缸17驱动压模16对豆腐模架18内的豆腐原料进行压制成型；压制完毕后，平移豆腐成形机15，即可十分方便地取出豆腐模架18内的豆腐。