[实用新型]封闭旋转式烤炉

说明书

本实用新型涉及一种烤制鸡蛋糕、面包等食品的烤炉。

公知的烤炉包括炉体，炉体分为上下两层，下层为燃烧室，上层内放置食品烤架。使用时，燃烧室内的炭火直接烘烤烤架上的食品，食品会受到炭火中的有害物质的污染。

本实用新型的目的是要提供一种封闭旋转式烤炉，该烤炉内的食品不易受到炭火中有害物质的污染。

本实用新型的目的是这样实现的：该烤炉包括炉体，炉体分为上下两层，下层连接燃煤装置，上层连接旋转箱和烤盘托架，烤盘托架位于旋转箱内。

所述的燃煤装置为下层内连接滑道，燃煤架连接轮子后置于滑道上。所述的烤盘托架其轴端连接固定支架，旋转箱下面由支承轮支承。所述的上层还连接发酵室。

本实用新型的烤盘托架位于旋转箱内，旋转箱将燃煤装置与烤盘托架隔离，烤盘托架上的食品不易受到炭火中有害物质的污染，烤出的食品清洁卫生。既可用于烤制食品，又可用来发酵面料，还可用于烘烤粮食，降低水份。灵活轻便，操作简单，适合城乡食品业户作为烤饼、面包、饼干、鸭肉、羊肉、山芋及炒花生、芝麻、瓜子的装置使用。

下面结合附图及实施例对本实用新型进行详细说明。

图1是本实用新型的一个实施例的结构图。

图2是图1的A-A视图。图3是图2的B-B视图。

图中1.发酵室、2.外门、3.上层、4.下层、5.进风口、6.旋转箱、7.烤盘托架、8.旋转把手、9.轴承、10.轴、11.固定支架、12.煤球、13.燃煤架、14.轮子、15.箱门、16.支承轮。

在图1中，炉体分为上层3和下层4，上层3连接有外门2。下层4连接推拉式燃煤装置，烯煤装置上设有进风口5。上层3顶端连接发酵室1，发酵室1用于发酵面料。

在图2中，上层3连接旋转箱6和烤盘托架7，烤盘托架7位于旋转箱6内。烤盘托架7用于放置待烤制品的托盘。烤盘托架7后端连接轴10，轴10连接固定支架11。旋转箱6后端连接旋转把手8，扳动旋转把手8，旋转箱6可绕烤盘托架7旋转。下层4内连接滑道，燃煤架13连接轮子14后置于滑道上，燃煤架13依靠轮子14可在滑道上滑动。燃煤架13用于放置煤球12。

在图3中，旋转箱6前端连接箱门15，旋转箱6下面由连接在上层3内的两个支承轮15支承。

使用时，拉出燃煤架13，放上煤球12，再将燃煤架13推入下层4内。炉温上升后，先打开外门2，再打开箱门15，将食品托盘放在烤盘托架7上。之后，关上箱门15，将旋转箱6封闭，再关上外门2，然后通过旋转把手8使旋转箱6旋转，即可烤制食品。