[实用新型]一种无烟烧烤装置

说明书

本实用新型涉及一种烧烤装置，尤其是一种烧烤时不会产生油烟的环保型无烟烧烤装置。

烧烤食品因具有味美、色香，且现烤现吃等时鲜特点，再加上各地方或各民族自身的风味特色，因此，长期以来一直成为人们广为喜爱的风味小吃。但由于传统的食品烧烤装置大多是在炭火炉上部直接放一块带网眼或带栅条的烘烤台板，以便被烧烤的食品直接放在该台板上烧烤，由于食品本身的油脂或者涂刷在食品上的油料等会因温升而逐渐溢出，溢出的油脂等物滴在燃烧着的炭火上时，即刻产生油烟，且温度越高油烟越大，既对环境造成了污染，又对食用者的身体造成危害，且不利于现代都市的文明。另由于现有的烧烤装置热量不均，易将食品烤焦烤糊而产生危害人体的致癌物质，且口感差。耗能。为克服上述不足，有的食品店在烧烤炉上方安装了抽油烟机，但这不仅没有从根本上解决问题，反而加大投资而使成本增大。

本实用新型的目的在于克服现有技术之不足，提供一种烧烤时不会产生油烟且热量均匀、结构简单、使用方便的无烟烧烤装置。

本实用新型通过下列技术方案实现：它包括其上部设有炉口的炉体以及设于炉口上的烘烤台板，其特征在于沿炉口至炉内延伸一热流通道，且通道的正下部为集油室，集油室旁边为燃烧室。所述热流通道为设于炉口至炉体内的圆形通道，或者方形通道，且通道的上口即为炉口，用于直接烘烤食物，通道的下口置于炉内并与集油室和燃烧室相通，以便燃烧室内的热流自下而上进入通道后经炉口对食物进行烘烤，同时烘烤时产生的油脂滴入集油室内，从而避免因油脂滴在炭火上而产生的大量油烟。所述集油室与燃烧室之间设有挡板，用于使两室隔离。集油室下部设有活动集油盘，且集油盘的形状与热流通道的形状相对应，用于接住烧烤滴下的油脂，并定期清除。所述炉体为圆柱体或者长方体或者正方体。所述通道侧下部的燃烧室设为与圆柱炉体相适应的圆环燃烧室，或者与长方炉体相适应的位于炉底左右两端或者左右前后四端的方形燃烧室。所述燃烧室侧部设有多个供风孔，以便均匀地向燃烧室内提供足够的助燃气体，确保热量的均恒，提高烘烤质量；燃烧室底部设有炉条，用于置放燃料，炉条下部设有活动灰盘，用于接住燃尽的灰渣，并定期清除。

本实用新型与现有技术相比具有下列优点和效果：由于上述方案，可使滴下的油脂彻底与炭火分离，从而避免了食物烧烤时产生的大量油烟，既保护了环境，又不对人体产生任何危害，有效维护城、乡文明，同时烧烤用的热量均匀，有效防止了食物的烤焦或烤糊，使烧烤质量更具色、香、味。另本实用新型具有结构简单，使用方便，成本低，节能等特点，实为新一代食品烧烤用具。

图1为本实用新型之正剖视图；

图2为A-A剖视图；

图3为本实用新型之另一正剖视图；

图4为B-B剖视图。

下面结合附图对本实用新型做进一步描述，但本实用新型之内容并不限于此。

图1、图2中，1为圆形炉体，其炉口设有延伸至炉内的热流通道2，该通道2的上口活动放置着其中部带网眼或者栅条的烧烤台板3，台板3的形状与炉体相适应，也为圆形，中部网眼或者栅条置于炉口上，用于烧烤食物，边部或者边缘用于放置待烤或者已烤的食物，通道2的下口与集油室4和燃烧室6连通，两室之间通过挡板5隔离，集油室4下部活动设置圆形集油盘10，盘的底部设有排油孔11，燃烧室6沿炉体底部设为环形，7为间隔设于燃烧室侧面的供风孔，其上设有调节块8，用于调整风量的大小，9为炉条，由四块扇形炉条组合而成，其上放置炭等燃料，12为灰盘，设于炉条9的下部，它为一圆环形灰盘。

图3、图4中，炉体13为长方形炉体，其炉口至炉内焊接方形热流通道14，通道上口放置长方形烧烤台板15，该台板中部为网眼或栅条，通道下口与方形集油室16和方形燃烧室18连通，两室之间设有挡板17，方形燃烧室18设于炉底左右两侧，炉条9下部为方形灰盘19，它滑动置于炉底形成抽屉式灰盘，便于清灰，集油室16底部的方形集油盘20也为抽屉式安装，便于清洁油污。