[实用新型]食用菌培养基发酵与栽培装置

说明书

本实用新型是一种用于食用菌培养基发酵并且经发酵后的培养基料可以直接在该装置中栽培食用菌的装置

食用菌生产中的培养基料的发酵是提高食用菌产量的有效办法，通常使用堆制的方法来发酵培养基料，有室内堆制，室外堆制，池内堆制等，这些方法往往需要多次翻堆，工作强度大，费时费力，且发酵条件难以控制，发酵效果难以掌握和发酵不均匀，培养基料易受污染等，造成生产成本高和影响食用菌的产量。

本实用新型的目的，提供一种造价低，制造容易，操作简便，并且能有效地控制发酵条件，一次发酵成功，不用翻堆，发酵均匀，不受污染，生产成本低，能大大提高食用菌产量的发酵装置，并且经发酵后的培养基料也可以直接在该装置中栽培食用菌的装置。

本实用新型是由长方型的发酵室、供气管、空气压缩机、排水沟、喷水补液泵、薰蒸发生罐、温度传感器及其外接显示器。开关阀等组成的装置。如附图所示。

现结合附图作进一步说明

附图1为发酵栽培装置的结构图。

1为发酵室，2为供气管，3为空气压缩机，4为排水沟，5为喷水补液泵，6为薰蒸发生罐，7温度传感器及外接显示器，8为排气管，9为开关阀，10为发酵室顶盖，11为发酵室开关侧门，

由1,2,3,4,7,8,9构成发酵系统，是本发明的最基本部分和必备条件

由1,2,5,6,8,9构成喷水补液系统，是本装置的扩展功能

由1,2,6,8,9构成薰蒸消霉系统，是本装置的扩展功能

顶面10和一侧面11可以打开，以便填装培养基料，装完后恢复密封。高度和长度以1～3m为宜，根据不同的生产操作形式也可适当缩小和扩大，以目前用手推车进料方式装填料最佳高度和宽度为(1.5±0.5)m以1.5m为最好。1.1m³约可填装1吨料，由所需发酵料的量来确定发酵室的长度，通常为5～20m，以目前手推车方式操作适应范围为5～10m，即为班处理量为1.5×1.5×(5～10)÷1.1=10～20吨，也可根据实际操作水平设计长度，但必须是在一个工作班以内连续顺利完成为限。

发酵料的厚薄、含水量的均否，装料作业熟练程度等原因致使空气分散不均，而易引发杂菌而影响发酵质量，发酵装置尺寸越大，装料状态，越容易不均匀，按目前比较理想的规模大约为10吨即发酵室的长度为10÷(1.5×1.5)=5米。

建筑材料以隔热性能好和密封性能佳的材料，如隔热砖、发泡水坭、聚氨树脂、铝扳等材料。

排水沟，设在底面的一侧或两侧，略低于平面即可使多余的水易从排水沟排出室外，排水沟在装置运行时用塞子塞住排水口。

喷水补液(营养液)泵，用一般抽水泵即可，并连接供气管，在连接处接有开关阀，当这部分功能没有启动时，开关阀是关着的，当这部分运行时，空气压缩机和供气阀及薰蒸阀是关着的。这部分是辅助扩展功能装置，必要时可省略。例如发酵工作技术已很熟练掌握，配料配方比较固定，已有把握保证发酵过程不需要增加湿度时，可省略这部分配置，(即喷水补液泵及其开关阀)

薰蒸消毒罐，为一个密闭的耐压容器，并连接供气管，在连接处接有薰蒸阀开关。当无需要薰蒸消毒时，薰蒸阀供气阀开关都关闭。这部分是辅助扩展功能装置，必要时可省略。例如用熟料栽培，或者用生料栽培而有把握不必要用薰蒸消毒时可省略这部分装置。(即薰蒸消毒罐及其开关阀)

若干个温度传感器分别放置在发酵室上、中、下、前、中、后等处，计数读取数据的外接显示器部分连接在室外，可直接读取室内各位置的温度及其变化情况。

排气管，安装在进气管的另一端的上方，排气管有一个可调节排气大小的开关阀。

本实用新型是这样工作的

根据栽培不同食用菌品种的营养需要及PH适合范围，配制好培养基料，填装到发酵池中，要求做到：

①保证培养基料的结构、含水量、分布程度等质量是均匀的。

②培养基料充分混合均匀，装料呈均匀状态。

③培养基料在相同的厚度和密度进行装料。

④装料作业要顺利进行不中断，不能形成断层。