[实用新型]一种新型高效酿酒蒸馏装置

说明书

本实用新型涉及一种酿酒蒸馏装置，特别是一种新型高效酿酒蒸馏装置。

传统的酿酒设备主要是将发酵好的酒料置于容器内直接加热使之产生酒蒸汽、酒蒸汽遇冷冷却变为液态流出。且这种设备加热方式单一，加热能源仅限于生明火的燃料。

本实用新型的目的就是要改变传统酿酒设备的不足之处而提供一种加热方式灵活，既能用电能又能用固态、液态或气态燃料。且采用间接加热酒料的新型高效酿酒蒸馏装置。

本实用新型的目的是通过如下措施来实现的：一种新型高效酿酒蒸馏装置，它是由蒸馏釜1、酒蒸汽导管2、冷凝装置3三大部分组成。它的特殊之处是酒蒸汽导管2连接蒸馏釜1和冷凝装置3，圆柱体的酒料室4位于圆柱体的蒸馏釜1正中间，酒料室4四周和底部为蒸汽室5，酒料室4的外壁为蒸汽室5内壁，蒸汽室5内产生的水蒸气通过水蒸气导管6导入酒料室4内，蒸馏釜1外壁下部安装有排水管7，上部安装有进水管8和气压表9，排水管7、进水管8及气压表9分别于蒸汽室5联通，蒸汽室5外壁的上部和下部联通有透明水位管10，放料导管11穿过蒸汽室5内与酒料室4底部联通，酒料室4内产生的酒蒸汽通过酒蒸汽导管2到达冷却装置3内，通过冷凝器16冷却并由出酒管14出酒。为防止酒蒸汽外漏，酒蒸汽导管2和蒸馏釜1、冷却装置3内的冷凝器16相连接的部分采用水封控制。

本实用新型高效酿酒蒸馏装置与传统酿酒设备相比具有如下优点：1、加热方式灵活，只需在蒸馏釜底部加热即可，既可用电能又可用固态，液态或气态燃料。2、不直接对酒料室加热，不糊料、出酒率高、且设备简单安全。

下面结合附图详细说明本实用新型的实施情况：

图1为本实用新型高效酿酒蒸馏装置结构示意图

从图1可知：当加热蒸馏釜1底部时，蒸汽室5内的水温逐渐升高，并产生蒸汽，蒸汽通过水蒸气导管6进入酒料室4内，水蒸气导管6通入酒料室4的底部，为了更方便地加热酒料室4内的酒料，每个水蒸气导管6位于酒料4室内的中下部位有4-8个蒸汽小孔15，这样酒料室4不仅受到蒸汽室5内壁的传热，还受到水蒸气导管6内蒸汽加热。为了安全，防止蒸汽室5内的蒸汽气压过高，在蒸汽室5上部安装有一个气压表9。蒸馏釜1的外上部安装有进水管8，下部安装有排水管7，它们的作用主要是通过蒸馏釜1外壁的水位管10检查蒸汽室6内的水位，并决定是否进水或排水。酒料室4内产生的酒蒸汽通过酒蒸汽导管2进入冷凝装置3，冷凝装置3是由冷凝器16和容器17组成，冷凝器16置于容器17内，容器17内的冷水与冷凝器16中间的冷却管13发生热传递，酒蒸汽冷却变为液体由出酒管14流出。冷凝器16上部有气压管12，其作用是于大气压联通有利于酒蒸汽向下运动并冷却，为了充分冷却酒蒸汽冷却管13共有8根，并规则地排列在冷凝器16中部。酒蒸汽导管2分别于蒸馏釜1和冷凝器16上的凹槽相匹配放置，并可自由安装。当酒蒸汽导管2取下时，酒料室4的酒蒸汽出口同时也是酒料进口。当酒料室4内的酒料充分酿造后，酒料杂质通过放料导管11排出。