[实用新型]一种燃气炉储热装置

说明书

本实用新型涉及到一种燃气炉储热装置，它利用固设于炉架上与轻薄锅体之间的储热器，使轻薄锅体亦可储存热能及高温，达到提高烹调效率及不粘锅的功效。

厨具商品强调不需任何烹饪技术即可轻易煎炒的功能，从而使得不粘锅系列厨具因应而生，但是市面上的不粘锅的相同特性就是既厚又重，如图3所示者，其为公知不粘锅的使用状态图，该不粘锅主要是为一厚锅40，以多层复合式的状态形成，其具有内壁面41及外壁面42，其中内外壁面41、42还分别形成较厚的内底部411与外底部421，而较厚的内底部411及外底部421主要是因直接与炉火50接触，而多层复合的厚锅40，藉其内底部411与外底部421的受热，可使厚锅40的内外底部411、421以保持高温方式达到提高烹调效率和不粘锅的效果，但是既厚又重的厚锅40，失去了锅具应有的方便和轻巧，长期使用容易造成手腕韧带不腾负荷而拉伤，而再三的重复洗锅过程中不断的把储存的热量化为滚烫的热水而消失殆尽。

另外，由于厚锅40的外底部421直接与炉火50接触受热，再将热能储存并传入内底部411，此时提供高温处仅在于厚锅40的内底部411，厚锅40除了内底部411外的其余部位皆为受热不均的或温度不足，会造成无法达到预期的烹调效果，对于食物而言，成熟成度不一亦会影响口感。

上述公知多层式不粘锅不但无法达预期的储热功效，而且厚锅的导热不均，锅体厚重，造成使用者无法提起锅具，亦无法做翻动锅体的烹调技术，不具有实用性。

本实用新型的目的是提供一种燃气炉储热装置，利用储热器固设于炉架上，使储热器能均匀储存高温，而轻薄锅体置于储热器上即可受到储热器以烹调中所吸收的热量加上预热时储的热量向轻薄锅体传热，维持烹调过程所需的足够高温，因而瞬间提高了轻薄锅体的烹调效率，提高热传导品质。

为实现上述目的，本实用新型提供一种燃气炉储热装置，其中包括：一炉架；一储热器，一体固设于上述的炉架。

储热器外缘设有以固设于上述的炉架的一个或一个以上的固定装置。

储热器具有一内壁面及一外壁面，储热器的内外壁面最低处分别设有内外底部，内外底部间的厚度是整个储热器上最厚。

固定装置可为凹孔。

一轻薄锅具置于储热器上，其外壁面得与和储热器的内壁面呈紧密贴合状态。

本实用新型具有以下的优点：

1、本实用新型的燃气炉储热装置，利用储热器的设计，固设于炉架上与轻薄锅体之间，使轻薄锅体亦可达到储存热能及高温的烹调效率，对于使用者而言，轻巧的锅具能达到烹调上的实用性，本实用新型轻薄的锅体亦能达到高烹调效率及不粘锅的功效，具备实用性、方便性。

2、本实用新型的燃气炉储热装置，储热器置于炉架上，炉火对储热器外底部直接加热，该储热器受到炉火的高温受热，热能是沿着储热器的凹弧状两两侧均匀分布，因为储热器已将炉火均匀转化化为热能的传导，不但传导效率高，最重要的是使轻薄锅体受热均匀，不会像公知多层式不粘锅仅在底部直接受到炉火的热烧，整支不粘锅传热不均，而轻薄锅体受储热器的均匀导热，所以轻薄锅体与储热器叠合的范围受热均匀，轻薄锅体内壁面的温度均等，亦可提高烹调上的效率，再加上储热器具有储热功能，能使燃气炉以预热方式储存的热量加上烹调中吸收的热量，向轻薄锅体传热，维持烹调过程中所需的足够温度，而达到提高烹调效率和不粘锅的使用效果。

3、本实用新型的燃气炉储热装置，可使轻薄锅体的受热相当均匀，每处的温度皆相同，所以食物烹调过程中的熟度皆一致，可提高食物烹调上的美味。

附图说明如下：

图1是本实用新型的燃气炉储热装置实施例的立体分解图；

图2是本实用新型的燃气炉储热装置实施例组合后的侧剖面图；

图3是现有技术的锅体组合后的侧剖面图。

请先参阅图1及图2所示的结构，本实用新型的结构包括：

一储热器10，呈弧形凹面体者，其具有一内壁面11及一外壁面12，内外壁面11、12皆设有内外底部111、121，而外壁面12的周缘处设有固定装置13，该固定装置13可为凹孔，其是用于与炉架30结合固定，以使储热器10可以稳固的与炉架30结合固定，在此要强调的是储热器10的内外壁面11、12最低处分别设有内外底部111、121，内外底部111、121间的厚度是整个储热器10上最厚者，用以作为预热方式来储存较大热量。