[实用新型]一种手摇电动两用制馅机

说明书

本实用新型步及一种食品加工机械，特别是涉及一种手摇电动两用制馅机。

目前，在家庭、饭店，特别是各类小吃店，多以包子、饺子和馄饨为主食，这样，就需要经常制作所需的各种馅，而现有的制馅方法多以绞肉机绞肉和人工剁菜，然后混合在一起加入调料，这种制馅方法费时费力，加工效率低，且不易保证食品卫生。

本实用新型的目的在于针对现有技术的不足，提供一种手摇电动两用制馅机，它可使绞肉、剁菜同时进行，省时省力，效率高，能充分保证食品的卫生。

本新型的目的可通过如下措施达到，本新型包括机架、传动装置、切刀和绞肉机，其特征在于机架上下各设有一根传动轴，下方的传动轴直接与绞肉机相连，该传动抽的另一端分别设有皮带轮、链轮和手摇柄，上方传动轴的一端也分别设有皮带轮或链轮，另一端为曲柄摇杆机构，包括起曲柄作用的偏心轮、连杆和摇杆，摇杆下端铰接有顶杆，顶杆下方固定有切刀和导向滑块，该滑块在固定在入料筒上的滑槽内滑动，在入料筒的出料口处设有料斗，料斗的下方正对着绞肉机的进料口。

本新型的工作原理如下，手摇时，将手柄安上，摇动手柄，下方传动轴直接使绞肉机工作，动力经皮带传动或链传动传至上方传动轴，并经曲柄摇杆机构使切刀上下往复运动，将从入料筒送入的菜切碎，被切碎的菜与从料斗加入的肉一同进入绞肉机，经绞肉机加工后制成所需的馅。

与现有技术相比，本新型结构合理，能使绞肉和剁菜同时进行，生产效率高，且能充分保证食品的卫生。

附图是本实用新型结构示意图

下面结合附图对本新型的实施例作进一步说明，机架1上设置有上传动轴2和下传动轴3，下传动轴的一端与绞肉机4相连，另一端设有皮带轮5和皮带轮或键轮6及手柄7，上传动轴的一端为皮带轮或链轮8，另一端是由曲柄9、连杆10、摇杆11组成的曲柄摇杆机构，在摇杆下铰接有顶杆12，顶杆下安装有切刀13和导向滑块14，该滑块在固定在入料筒15上的滑槽16内滑动，入料筒的出料口处设有料斗17，料斗正对着绞肉机的进料口18，该机采用手摇和电动两种动力方式，特别适合饭店使用。