[实用新型]包饺子机

说明书

本实用新型涉及一种用机械连动将馅和面相套挤出，并经对挤捏合，连续制成饺子的机器。

已有的包饺子机，都是由面管挤出机构和给馅机构组成，面管挤出机构与给馅机构并联，出口相套，形成挤出嘴，从挤出嘴连续挤出面管带馅的面皮肠。在挤出嘴相对的位置设有连动的对压辊，辊带有饺子凹窝。对压辊将连续挤出的面皮肠挤压，将肠内馅—段一段分开，并将分开处的面管压合，挤压出一只只饺子。但是这种包饺子机结构比较复杂，如采用活塞压缩式给馅机构，作为活塞腔的馅斗输出口都设在馅斗的侧面，而作为活塞的压缩板给馅的压力是向向底面，所以馅的输出及供给不流畅，而且很容易将馅压出水，影响饺子的捏合。进—步分析，压缩板的驱动轴是从馅斗的地面导入，轴与底面及轴承容易产生泄漏，传动机构和轴与底面及轴承污物容易渗透到馅斗污染饺子馅；饺子馅的油水也容易泄漏到轴与底面及轴承，腐蚀轴与底面及轴承，并且产生的污油水又容易返回馅斗。给馅机构的输出口与导馅管之间的连接，不便于简便快速的拆卸，寄存在压缩机构的出口和导馅管的馅不便于清洗。给馅机构的活塞压缩机构与机座之间也是固定的，不便于单独将给馅机构的活塞压缩机构部分取下清洗，活塞压缩机构的动力部分与传动机构之间更不便于拆装。部件之间连接不便于拆装清洗。

本实用新型的目的在于提供一种结构简单，给馅流畅的机械连动机械包饺子机。进一步还提供能够便于拆装清洗的机械连动机械包饺子机。本实用新型的包饺子机仍有机座和设置在机座的面管挤出机构和给馅机构，面管挤出机构出口套在给馅机构出口外，面管挤出机构和给馅机构的挤出口相对位置设有带有饺子形凹窝的对压辊。对压辊、面管挤出机构、给馅机构之间设有传动机构。给馅机构为驱动螺杆、与螺杆螺纹配合的压缩板、馅斗构成的螺杆挤压给馅机构。其特征在于：面管挤出机构为螺旋推进器，螺旋推进器的螺杆内为空心管，螺杆空心管为给馅机构给馅导管，螺杆空心管前端为给馅机构出口，给馅机构的压缩板相对的馅斗输出口与螺杆空心管后端同心对接或动配合套接。螺旋推进器的螺杆外为面管挤出机构推动部分，螺旋推进器的螺杆内芯为给馅机构给馅导管，而且给馅机构给馅导管与给馅机构的馅斗输出口对接或套接，大大地简化了结构。压缩板在馅斗内对馅的压力与馅的输出方向—致，保证了给馅的流畅。在保证挤出面管和给馅的流畅的同时，使得给馅导管与给馅机构的馅斗之间很方便地拆装，便于清洗。

为了进一步简化结构，便于单独将给馅机构的螺杆压缩机构部分取下清洗，并避免压馅机构部分的轴、轴承及传动部分与饺子馅相互影响，给馅机构的馅斗带有盖，盖带有齿轮机构，齿轮机构的输入齿轮与传动机构的传动轴连接，齿轮机构的输出轴与驱动螺杆同轴连接。齿轮机构的输出轴最好与驱动螺杆插接，如方轴插接、花键连接等。齿轮机构的输入齿轮也最好与传动机构的传动轴插接。馅斗的盖与馅斗的连接固定可以采取常用的连接固定结构，如可以采取过渡卡接，插销定位连接，螺栓螺钉固定连接，卡子夹持连接。为了便于连接最好是馅斗的盖配有用于固定的U梁，U梁的两端与馅斗或机座的销孔转动连接。U梁套在馅斗的盖上面就将盖与馅斗相对固定，U梁绕销孔转动从馅斗的盖上面移开，盖就被解除固定状态，就可打开盖。给馅机构的馅斗与机座之间可以设有定位插销。当拔除定位插销，解除给馅机构的馅斗与机座之间连接，就能将馅斗及其连接的部件拆开清洗。给馅机构—般由给馅导管、馅斗、与馅斗内腔配合的压缩板、与压缩板螺纹配合的驱动螺杆构成。压缩板与驱动螺杆螺纹配合，驱动螺杆与传动机构插接或者与馅斗盖齿轮机构的输出齿轮轴插接。这样的给馅机构简单，便于拆开。驱动螺杆与传动机构插接，特别是驱动螺杆与传动机构花键连接，更便于驱动螺杆与传动机构拆装。面管挤出机构为螺旋推进器(又称饺龙)，螺旋推进器的螺杆为空心的，螺杆空心即为给馅管，即螺杆的空心管一端与馅出口连通，另一端与给馅机构的馅斗输出口连通。螺旋推进器的螺杆最好为螺距逐渐减小的渐收压缩形螺杆，更能方更顺利地将面团挤向空心螺杆外腔前端，将面以压紧实的状态从挤出口并挤出紧密的面管。